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鲅鱼丸汤[3P]

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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201010/2010100909274021.jpg[/img]$zzJ/Oe;Z.z
[b]原料：[/b]
D[w;vY@+C 鲅鱼、姜、盐。
@,aER ga_1nz [b]做法：[/b]AMIg#w
1、大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；`%nn_'X-|iO7[,f
2、去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；9z0{0h6J2xMM1B8z
3、沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。
J^(O&_U"k(]isZ2vg*{ 4、所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。S&k }m A%~u'y
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201010/2010100909274013.jpg[/img]
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oy 喝的时候可以按个人口味调入胡椒粉、米醋增香。Wy_j&Ke?s@kF
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201010/2010100909274090.jpg[/img][/size]

弱弱的问一下，鲅鱼是个什么鱼？主要的产地在那吖？

楼主，没看见图哦！但是就你上面的说法也有点太单调了点吧！

看不到图片，不知鲅鱼长得怎么样，但是鱼汤应该是讲究清淡的，所以也不能说是单调吧

LZ图片挂了,那个叫什么鱼啊,看楼上两位说这道菜貌似很简单的样子

鲅鱼是啥？长什么样子？鱼丸买现成的就好了，老字号的店里都是手工做的，味道又好.
+Df:k4bzn2PA 不然鲅鱼长啥样都不知道，还怎么做鱼丸啊:faint

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