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查看完整版本: 自制咸鸭蛋（转帖）11P

xiaoda375 2010-10-30 20:20

红色蛋黄好漂亮啊，选的是什么蛋，才能做出红色的蛋黄来。

zshxsh_12 2010-10-31 08:20

都流油了，味道一定是绵软可口，肉香扑鼻。周末的时候我一定要试试

colwol2 2010-10-31 10:08

我试过了，还是没能掌握要诀…… 很咸..

影梦与完美 2010-10-31 12:17

其实任何调料都不用放，只是放粗盐就行了，黄流油，又不咸，皆可吃！

clfz110 2010-10-31 12:49

本人也腌制过咸鸭蛋，效果很好，和稀饭绝配。:teeth :teeth

rabbish 2010-10-31 17:07

这样腌制的食品铅成分太高，真有点不敢下口。

congaimaidi 2010-10-31 21:43

这蛋黄看起来怎么这么红啊 像工业加工过了一样

blueskytam 2010-11-1 00:49

难怪上次我做的咸鸭蛋咸是够咸了但是蛋黄不漂亮而且挺腥的，原来还要加白酒啊，

XUFRANCO2011 2010-11-1 01:02

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j304426645 2010-11-1 05:49

我们这里叫做青皮，很好吃，但是就是不知道做法，非常感谢楼主:excellence

feitian51453645 2010-11-1 08:06

流油的咸鸭蛋啊，看得我口水横流，回头一定按照楼主的方法实践一下

xiaocaolove 2010-11-1 12:53

咸鸭蛋－儿时的最爱。那个时候物质贫乏，真的算得上是佳肴上品了

petercoco 2010-11-1 14:29

还是自做的新鲜，没得说的，是好吃的东东，就是最好能买到蛋黄大的鸭蛋

zzjj001 2010-11-1 14:39

咸鸭蛋配稀饭再加点烧饼油条，虽然要不了多少钱，不过吃的就是这滋味！

dsds123 2010-11-1 14:43

咸鸭蛋我小时候做过 不过我还加了黄泥 应该比这个更美味

圆盘道 2010-11-1 16:33

不错，制作的挺有情调，其实很多东西都可以买得到，但是尽管你很有钱，制作的过程中会有很多乐趣，比你直接买来吃，要有趣的多。我们很多人都想赚更多的钱，为赚钱不厌其烦，但生活中的一些事情却总想花钱解决。生活是什么，这就是生活，这就是乐趣！

138 2010-11-1 16:46

把咸鸭蛋说这样详细，不但笨蛋都能学会，好帖。
b5i(yu.WNr 美食美器大众又实惠

wushenglei 2010-11-1 16:55

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ap07082 2010-11-1 17:16

:excellence 学到东西了，有空再学校的实验室弄几个，哈哈

mica4 2010-11-1 17:27

经做过但失败了，没加白酒，味道咸不说而且腥味非常重，弄得大家
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