悠然南山 2010-10-22 20:46
爽口笋丝---大鱼大肉之余一道清爽的口感
[size=4][color=Blue]无论是招待宾客还是斟酒独酌,在油腻之时不妨品一道简单的爽口小菜,会让你有豁然开朗的爽口感!
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原材料:主料：莴笋一棵，%D&E7jj { U!w,E
辅料：红椒丝（5-6丝，点缀用）食盐（个人口味量），味精（小半勺），白醋（一小勺），蒜水（两勺），葱油（一勺）。)]Zu*[ j.WPN&s
做法：1，取新鲜莴笋[img]http://hiphotos.baidu.com/lichangseed/pic/item/14a75199808c54166f068c54.jpg[/img]
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去皮[img]http://www.fumuzi.com/img-zaojiao/2010530/201053042656795.jpg[/img]，用削皮刀削成丝状，然后把削 好的笋丝放入凉水中浸泡10分钟左右。
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2，把上述辅料放到调才菜盆中拌匀后，加入泡好的笋丝充分搅拌后，即可装盘。[img]http://t3.baidu.com/it/u=1936901727,2831256273&fm=0&gp=0.jpg[/img]juV&aWR s
注：此道凉菜随做随吃，方能更好体味其爽口之感[/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 悠然南山 于 2010-10-22 20:50 编辑 [/i]]
sunleyang 2010-10-22 20:54
明年吧 现在天气这么冷 喝一小口凉水都胃痛 更别说吃凉菜了
suping9728 2010-10-22 23:19
做法简单 夏天的时候去试试
3261069ggt 2010-10-23 02:06
我从小就爱莴笋，这东西在我们那边也叫莴苣，那翠翠爽爽的口感真是让人欲罢不能啊，不过不是四季蔬菜
wanglipu 2010-10-23 03:51
这笋的刀功哦现在还比不上啊，厉害厉害
drbad2277 2010-10-23 08:39
清清爽爽的莴笋，一个非常不错的菜，够清淡了
kingscool 2010-10-23 14:11
原来是莴笋，我刚开始还以为是竹笋呢，不过看起来还好了
cstar 2010-10-23 14:37
凉拌莴苣~一点技术含量都没有~~关键要多放点醋好吃
jiangwen1 2010-10-23 16:10
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jiangwen1 2010-10-23 16:12
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mouner 2010-10-23 16:30
看着晶莹剔透啊，吃起来应该是很爽口的，吃多了油腻的，不妨可以试下这道菜
dddeee33 2010-10-23 17:21
正好最近吃的比较油腻，这道清爽的菜值得一试，晚上可以露一手了。
talent328 2010-10-23 18:16
我还以为是竹笋 进来一看原来是我不喜欢莴笋
zxy123456 2010-10-23 18:33
一个非常不错的菜，够清淡,我看了非常喜欢,一定做来吃吃
bosszjg1 2010-10-23 18:36
正好最近吃的比较油腻，这道清爽的菜值得一试
居外丈夫 2010-10-23 19:25
我还以为是竹笋呢，这个菜太平常了，湿气重，不能多吃。
duliang0327 2010-10-23 19:59
笋丝好吃啊，特别做的爽口的话最适合当下酒菜。
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