查看完整版本: 水煮肉片[15P]

chinactu 2010-11-1 18:34

还真没吃过牛肉做的水煮肉片。。。:excellence :excellence

qwqwqw34 2010-11-1 18:42

楼主的水煮肉片居然是用牛肉这个好吃么

zbnone 2010-11-1 20:45

不放花椒好吃吗？.S)Mu,a%NYl9m
我这里花椒不喜欢吃麻的人太多了

西门管人 2010-11-1 22:46

川菜里的最爱，回去认真研究下烧法。直接放花椒粉和辣椒粉稍微煸炒一下应该也可以吧

xiaoyingzigv 2010-11-1 23:18

最爱吃了，我前一阵子自己做过毛血旺不是很成功，但是就是一个辣

kiemandy 2010-11-2 02:50

会很辣的么？不过谢谢楼主教导我个人不太吃辣

dsds123 2010-11-2 12:51

这道菜做法简单可是要烧的美味就有可是点难度了川菜馆这些主打哦

soulinbody 2010-11-2 13:16

嘿嘿又学习了一道菜回去做一下试一试食堂饭钱涨价哦自己做菜了

zhyzhy7 2010-11-2 13:30

水煮菜的做法其实都是大同小异的，按照此法稍加改进除了可以做水煮肉外，也可以做成水煮鱼，水煮血旺（和毛血旺差不多）！楼主在处理肉的时候，如果想让肉质更加鲜嫩，建议是否可以将切片、码味后加上些水淀粉、蛋清和一些调和油！由于油封的作用可以使得肉汁不易流失，下锅煮后的煮食，肉质更加鲜嫩顺滑！

scanxxx 2010-11-2 14:10

在外面吃过的水煮肉片，往往都是上面铺一层肉，剩下的都是菜了

94388902 2010-11-2 14:27

这个简单实惠下去实践以下

lysswindy 2010-11-2 16:27

看了流口水，可惜最近体检，身体不太好，不可以吃太油腻的东西了。

大大很大 2010-11-2 16:59

简单易学，用猪肉比较好做，牛肉不好熟，百吃不厌的菜

coming02 2010-11-2 17:25

我们家里是用牛肉做的，感觉和猪肉相比，牛肉的肉质更加好，口感也更加佳。

jolwade 2010-11-2 18:00

太诱人了，川菜大爱啊。以前不吃辣的，现在慢慢的喜欢上了。不过辣的东西多吃了真的不好

q2612422 2010-11-2 18:06

非常不错的哦！:excellence 这样看着就非常的有食欲。

jinjin123456 2010-11-2 18:07

我做的水煮肉片总觉得有股腥味，肉片也不是很能，看楼主的做法，学习了

moguiyongshi 2010-11-2 18:11

看起来很好吃的样子，制作也不麻烦，有机会一定要试试

C_Brown 2010-11-2 18:16

跟饭店里的一模一样而且自己做的话会干净很多.

mmxxdd3 2010-11-2 20:34

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