ye904813 2010-11-9 21:13
煎烤蘑菇大虾的做法
[img]http://www.cook77.com/upload/2010/10/05/2010100521063702568.jpg[/img]
`T(k'{
n FW A7K^#r
原料：
v1aO.Rc \O
1/2磅大虾（约270克左右） q"i3_ea)j_
1磅baby portabella（这个没查出来中文名叫什么，是一种棕色比较大而厚实的蘑菇）
B&v J_ q%y'j2W)I!S[
1/2个柠檬
9O_ ["z C
2茶勺蜂蜜 a iU @[P
1/2茶勺现磨的黑胡椒末 )Z/eT/ds$N5UV
3瓣蒜，压成蒜泥
0_.FaX we
3支迷迭香（rosemary） L~2^.k0n ^(a
p
1/3杯橄榄油 ~{ I[j U:IL4~
盐适量
7[Z&E T#K
vj
gc B|9Z2qt
做法： G$^.[%Mf+|Y
大虾洗净，蘑菇用打湿的厨房用纸擦干净，切成厚片。
+j~vQ&E8jIJ.p
柠檬挤出汁，加了蜂蜜，胡椒，蒜泥，橄榄油，迷迭香的叶子和盐，搅拌均匀，拌入大虾和蘑菇，用手轻轻的拌匀，尽量使每片蘑菇都裹匀调料。 rG%Qf6J| r2tP0zj
于此同时，用中高火把铸铁锅烧热，放上大虾，每面3到4分钟，或者到大虾熟透为止，蘑菇也一样分几次煎烤。N jF
],Q'?
大功告成咯~~！
kurt111 2010-11-9 21:49
从图片上看好像煎的时候火开太大了！好像有点糊了。不过感觉还是挺美味的，多谢分享
AS东风 2010-11-10 12:00
这个菜做法比较筒单
A
B.N HZ9w8Z6^
c-E3R"kl_
不知道自已在家里做不做得出这个味
my600177 2010-11-10 13:44
这里面的蜂蜜的甜味和大虾的鲜味有冲突，放些奶油也比蜂蜜好些。
天使7768 2010-11-10 13:56
蘑菇和海鲜的味道能配的起来吗？而且还有蜂蜜，不敢想象入口会是什么样的味道
suky126 2010-11-10 14:29
楼主讲解的有点简单，最好说详细些，不过我最喜欢吃虾了，可以尝试一下
sunyu89756635 2010-11-11 18:19
这个看起来的搭配很不错啊，好想试一试。但是蜂蜜和蘑菇的搭配真的很没底啊
YLYP 2010-11-11 20:57
不错不错，柠檬挤出汁，加了蜂蜜，胡椒，蒜泥，橄榄油，迷迭香的叶子和盐，搅拌均匀，拌入大虾和蘑菇，用手轻轻的拌匀，尽量使每片蘑菇都裹匀调料。
94388902 2010-11-12 09:52
看不到图 看了下评价 谢谢楼主
yinqcsl 2010-11-12 11:53
蘑菇，虾，蜂蜜，柠檬这些东西加起来合味吗，不太敢试。
kof99988 2010-11-12 12:19
这个看起来的搭配很不错啊， 但是蜂蜜和蘑菇的搭配真的很没底 不敢想象入口会是什么样的味道
fangzunjie 2010-11-12 17:28
这是哪儿的做法啊？好像是老外的风格啊，回头去尝试一下。
78959028 2010-11-12 18:50
又一种虾的做法，学习下改天自己做做看~不知能不能做得鲜味点
aking9002 2010-11-12 19:19
蜂蜜的甜味和大虾的鲜味有冲突，放些奶油也比蜂蜜好
mn198928 2010-11-12 19:27
做法看上去是简单的，但是振作起来会有很多麻烦的 最好详细一点
在线客服(1)