abvdef2018 2010-11-29 15:00
酸菜鱼的鱼汤喝起来真的是太爽啦，非常的下饭和开胃，谢谢楼主的介绍。
ruowufeng 2010-11-29 15:39
应该网上学的把~不过不怎么好看~吃起来怎么样~说下
eyin1107 2010-11-29 17:18
鱼最好切薄片,还有这个鱼适合做剁椒鱼头,酸菜鱼应该用桂鱼,鲢鱼,或者草鱼等,肉质嫩一点的鱼
布韦123 2010-11-29 21:49
我前两天刚做了一次酸菜鱼，是在超市买的成包的酸菜鱼料包。做出来味道还行
ftulay 2010-11-29 21:53
其实去超市买现成的酸菜包烧起来更方便啊:excellence
hellishboy 2010-11-29 21:58
做的很不错！看了下也很简单学习了 休息在家有时间也做做看！感谢楼主
xiaohuozi 2010-11-29 21:59
原来我一直找这个的做法，现在终于找到了，感谢
安俊 2010-11-29 22:21
自家经常做酸菜鱼，一般用罗非鱼，刺少、肉质细，配上黄生生的酸腌菜，下饭。
lyon1900 2010-11-30 02:00
这个菜经常吃，鲜香可口，制作简单，关键是酸菜的优劣，南北酸菜差异较大，应该做出来的口味也不同，鱼的选择个人认为以乌鱼或鲶鱼最佳！
zmguan 2010-11-30 11:43
我很喜欢吃酸菜鱼，有几次回家想自己试做来着。但都没有外面餐厅的用得好。有机会按楼主的做发试试。谢谢了。
如来伸掌 2010-11-30 12:07
经常吃的菜，只是烧起来比较 困难，关键是要好吃啊！
clcmom 2010-11-30 13:48
这个菜最难的地方在再要有好的酸菜.可是现在很难买到好的酸菜了.超市里的感觉味道都不好.
lvyyang 2010-11-30 14:29
我超级喜欢酸菜鱼，可是，你作 不来啊，要先将酸菜味道煮出来了才能下鱼片萨，你那样做出来的，绝对鱼片都跨了
1221qwe 2010-11-30 17:33
做法不惜，太糙，工序少了几步。色泽和香味应该都不高
wangqilong 2010-11-30 19:01
鱼肉我很喜欢吃 可是我不敢杀鱼 还洗不干净 不过我可以让我老婆看看 我让她给我做 看起来真的是一道家常菜 不是很难做的
hualixiong 2010-11-30 19:05
酸菜鱼有好几种做法，这只是其中一种，还有事将鱼肉先下油锅过一遍那样可以保证鱼肉的鲜味不会跑到汤里
cbhxy 2010-11-30 19:15
很喜欢这道菜，但做了几次都不是很成功，不是太酸就是太咸，感觉很差劲。
shjjcrazy 2010-11-30 19:32
感觉我看下来 还是不会烧
在线客服(1)