yubohehehe 2010-11-18 13:40
冬天了,该补补了,西红柿牛腩超级好吃
冬天来了,应当注意多喝点烫.西红柿牛腩是个不错的选择.
废话不多,直接上做法.
原料：
牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜、香叶、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、葱姜蒜、醋、红酒、盐。
做法：
1、3斤多的牛腩，切小块，焯水；
2、把7个大西红柿切块、洋葱切块、胡萝卜切滚刀块备用；西红柿要多；
3、牛腩块、2片香叶、一个草果、4个八角放入电高压锅，加少量水、料酒、生抽、冰糖来20分钟；
4、热油入锅，放入胡萝卜、西红柿、洋葱块、葱姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高压锅；
5、加1/5瓶的红酒，压30分钟后出锅，加盐就好了。
注：以后操作方法均是自己长时间实践得来的.第一次做也许不会太好,许多细节还需自己琢磨研究。
[img]http://z.abang.com/f/tang/1/3/X/3/-/-/20090121XHSNNT01.jpg[/img]
wanghuibin 2010-11-18 13:48
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sakura19961996 2010-11-18 13:56
一听名字就是很热的感觉，吃了这个冬天不会冷
vincentkkk 2010-11-18 14:40
牛肉还是有嚼劲的比较好吃！！牛腩柿子番茄放多了就是去了她的原味
五爱 2010-11-18 15:16
看上去很好的样子，抄下菜谱回去做个尝下。嘿嘿！！！:loveliness:
threex 2010-11-18 15:30
其实还不如直接西红柿烧牛肉~~~~~~~~~~~~~~~
心为天使动 2010-11-18 15:51
看上去颜色不错，可惜我不喜欢吃牛腩，喜欢吃干切的牛肉。
comeon_11 2010-11-18 15:55
西红柿配牛腩？在我们这里还真没见过，值得去试试，因为看起来好象不错的样子。哈哈:excellence
langren2 2010-11-18 16:06
呵呵，还要放红酒吗？我以前可没做过放红酒的，什么作用啊
mouner 2010-11-18 16:11
冬天确实是进补的季节啊，看着这红红的实在是好想尝一下啊
537rose 2010-11-18 16:15
我做过多次，但是每次牛肉和西红柿的时间匹配不好，西红柿烂得看不见了。
longman_6464 2010-11-18 16:17
以前上饭店经常点这道菜，现在不知因为价格低廉又费时怎么的，见不到了，收藏此贴，回家自己大快朵颐！
semin 2010-11-18 16:18
确实啊 冬天滋补一下 不错 尤其是带汤的 还不腻！
574968997 2010-11-18 16:19
色泽鲜艳，一看就好吃。就是不知道补什么。
tym007 2010-11-18 16:30
每日一学，下班就去菜场买材料，晚上在家自己动手美餐一下！
tttmp 2010-11-18 16:34
这是哪个菜系的做法啊？西红柿和牛腩一起感觉有些奇怪。不过看上去很棒。:excellence
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