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【原创】茉莉私房菜【菜头炒五花肉】

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为了节省时间，用高压锅煮的五花肉
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煮好的五花肉晾凉，切片，茉莉为了切这个肉，把手都切到了:s_1: w*k} dW
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9p)E3G^-p.z'u4giIS 北方叫榨菜，我叫它菜头，蛮贵，这些7块钱，我让菜摊老板帮我削了皮。S| L;sIS[s.W
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dp+keJ2y:]X 切成片的菜头用盐腌一下，避免出水，而且炒出来爽脆。Vv&_P | c:p!N!}#c


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5P4M5ewG*Vs 炒肉的调料葱姜蒜，郫县豆瓣，小米椒和准备做的西红柿蛋汤。uoy\tb
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Z5^E2x"`8W8a ?!N 西红柿，嘿嘿。凑数哦。\1JT.y4sxqY

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热锅把五花肉煸一下X}/E1LWt
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依次放入调料，酱油，糖……
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A X)`Vg 成品。
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验证，开吃。wP"s2^.P&w
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下午，院里来了磨刀的师傅，就把家里的2把菜刀拿去磨，切肉的时候把手给切到了，流了好多血，可怜的我。:s_5: }Lrl,m~9E&@
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不点红心BS你咯~:s_1:
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看样子应该属于下饭的菜！但就是菜色差了点点！

我的肠胃很脆弱，不能吃太辛辣刺激的东西……
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对于我这个四川人来说，很痛苦的啦。

超喜欢吃辣点的东西t#kS(o8i:t4U b a
看画面不是很多辣椒

z.ZWPh.u 应该不是很辣吧

这个五花肉好，配青菜和西红柿汤，食欲大增。

啊！太肥了！看见就腻了！吃不了！哎！！！

辛苦了，味道不错哟。就是有点肥。我准备改良一下。

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红心给了，不要BS我哦。$f#Ry8A1bp
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茉莉真是个好女人，我一看五花肉，一点行动的欲望都没了，难为你还能做出这样色香味俱全的菜。s T9bEt KylE
感谢分享！饮食天下版有你这样的原创作者会越来越好！

看着都想吃口水都流了，回头一定要做来试试。学习了

两菜一汤，不知你是几个人吃饭？不会是一个人吧？

不知道菜头是不是菜花，炒过好几次，感觉不太好熟，放点水感觉就不太好了，煸炒吧还老胡

楼主原来是四川的嗦，难得啊，不过你买的菜头太贵了嘛。回锅肉还差点豆豉，而且肉没扁干啊

我点了红心，第二张图片是不是刚买回来的肉啊，白白的，全是肥肉，一盘肉，一碗米饭都是给一个人吃啊，幸福

有肉就是好呀！喜欢这种口味。:excellence :excellence

不是很有看像啊。不过感觉有点回锅肉的做法。
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e cv 楼主这个煸肉好像和我自已搞的有点不一样，我通常都是把姜、蒜、豆瓣类的先下锅。等油变红了后才下肉。这样肉的色泽会好看些。
MkH~IU 不过自已做菜的关键是味道，只要好吃其他都可成为其次。

品相虽然差了些 不过这几就是私房菜的像 家里做出的菜嘛~~  哈哈8[W~Q9M
下饭啊 看到那五花肉 就流口水啊

第一次听说菜头，从来都没见过:faint

不错简单不复杂的一顿小饭。看着很温馨，就是不知道这菜头在哪里能买到，我也想试一试

最近闲在家里无聊，正好可以学来做做，以后也能省钱不用常出去饭馆吃了