查看完整版本: 【原创】茉莉私房菜【菜头炒五花肉】

【原创】茉莉私房菜【菜头炒五花肉】

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Me&[&uxk"S 为了节省时间，用高压锅煮的五花肉&ZBuA(D2fF
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N ]"py?&U L{:@ 煮好的五花肉晾凉，切片，茉莉为了切这个肉，把手都切到了:s_1: H;H1o+{7Jj
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北方叫榨菜，我叫它菜头，蛮贵，这些7块钱，我让菜摊老板帮我削了皮。y.ql-`y\ \q$X)x8Y

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切成片的菜头用盐腌一下，避免出水，而且炒出来爽脆。cv0q9k~I[+A
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2`I }D)V$Q B4nON 炒肉的调料葱姜蒜，郫县豆瓣，小米椒和准备做的西红柿蛋汤。"fcf-P0bm%T \&h I

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9N-\w@3I0u R[ S 西红柿，嘿嘿。凑数哦。4E!C$g6@1CZbK
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V*t(] Jm w 热锅把五花肉煸一下7` iB ^*JT W#XUx

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依次放入调料，酱油，糖……t~0g0v/{6]-@

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验证，开吃。
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下午，院里来了磨刀的师傅，就把家里的2把菜刀拿去磨，切肉的时候把手给切到了，流了好多血，可怜的我。:s_5:
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0`*{.rr*A3RQ 不点红心BS你咯~:s_1:
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看样子应该属于下饭的菜！但就是菜色差了点点！

我的肠胃很脆弱，不能吃太辛辣刺激的东西……cp YF`1tB,K

5Q^#YA5OC 对于我这个四川人来说，很痛苦的啦。

超喜欢吃辣点的东西7p { L)?+@@!Vf$VTh
看画面不是很多辣椒
b(]w6c\p ?O%^ 应该不是很辣吧

这个五花肉好，配青菜和西红柿汤，食欲大增。

啊！太肥了！看见就腻了！吃不了！哎！！！

辛苦了，味道不错哟。就是有点肥。我准备改良一下。

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红心给了，不要BS我哦。
w~a)IJ9KR%~-K 茉莉真是个好女人，我一看五花肉，一点行动的欲望都没了，难为你还能做出这样色香味俱全的菜。
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Y.] R7@ 感谢分享！饮食天下版有你这样的原创作者会越来越好！

看着都想吃口水都流了，回头一定要做来试试。学习了

两菜一汤，不知你是几个人吃饭？不会是一个人吧？

不知道菜头是不是菜花，炒过好几次，感觉不太好熟，放点水感觉就不太好了，煸炒吧还老胡

楼主原来是四川的嗦，难得啊，不过你买的菜头太贵了嘛。回锅肉还差点豆豉，而且肉没扁干啊

我点了红心，第二张图片是不是刚买回来的肉啊，白白的，全是肥肉，一盘肉，一碗米饭都是给一个人吃啊，幸福

有肉就是好呀！喜欢这种口味。:excellence :excellence

不是很有看像啊。不过感觉有点回锅肉的做法。v#g psJ/H+CH
楼主这个煸肉好像和我自已搞的有点不一样，我通常都是把姜、蒜、豆瓣类的先下锅。等油变红了后才下肉。这样肉的色泽会好看些。 ~jR8b6n(B^{
不过自已做菜的关键是味道，只要好吃其他都可成为其次。

品相虽然差了些 不过这几就是私房菜的像 家里做出的菜嘛~~  哈哈
fu j
] hy;[Xz 下饭啊 看到那五花肉 就流口水啊

第一次听说菜头，从来都没见过:faint

不错简单不复杂的一顿小饭。看着很温馨，就是不知道这菜头在哪里能买到，我也想试一试

最近闲在家里无聊，正好可以学来做做，以后也能省钱不用常出去饭馆吃了