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z561667915 2011-1-2 02:00

看上去很好吃的说这道菜注重皮的脆的口感配合鸡肉的嫩性

as234964 2011-1-2 02:14

虽然身在广州，但还没吃过这个，看得我饿了，蛋疼呀:cry

zhends 2011-1-2 02:20

居然還有這種東西啊 - -
居然都沒有吃過~

joyacd 2011-1-2 02:22

看起来非常好吃，脆皮光是想象就已经觉得会很吸引

power818 2011-1-2 02:23

在广州吃过，还有比较有名的太和烧鸡，其实吃起来都差不多，想烧鸭样

zdw3887717 2011-1-2 02:26

我感觉粤式菜的主要特点就是酱料。菜本身其实和其他菜系差不多，但是粤式菜系的酱料及其丰富。

vilala 2011-1-2 06:39

这种菜普通人家估计不会去做太麻烦了不能量产成本太高阿

chocko 2011-1-2 06:39

这脆皮鸡开始的做法和白斩鸡很像啊，不过后来的做法就有点意思了。我试过用蜂蜜摸到的鸡上面，然后拿到烤箱烤熟，外皮也是挺脆的。不过这用油炸后应该更酥些，可是咱这胆固醇不能再涨了，尽量少吃或不吃油炸食品。烧烤可以把动物脂肪烤出来，其实更健康些。下次可以试试那枫糖摸到烤鸡上，出来估计颜色和味道都应该不错。

koj110 2011-1-2 07:33

我不喜欢广东菜做的鸡没什么味道相当吃不习惯

adhoad 2011-1-2 08:02

色泽鲜艳馋死我了作鸡的最高境界神往啊可惜吃不到这么好的东西

qpd 2011-1-2 08:44

看上去很不错的样子，有点像北京烤鸭里面的那道一口酥差不多啊

apply117 2011-1-2 08:52

看起来就流口水的菜点，和烤鸭皮都是我的最爱、、、

ridge1 2011-1-2 09:13

想当年在广州混的时候天天吃鸡，哇咔咔，香甜美味啊

mrmiss 2011-1-2 10:18

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guojiajiguan 2011-1-2 10:18

脆皮鸡口感酥脆，味道鲜美，吃过后回味无穷，真不愧是广州的招牌菜

lao.bing 2011-1-2 11:12

油汪汪的，看着很馋人啊，如楼上所言，估计精华是鸡皮吧？

6720971 2011-1-2 11:41

看着就有北京烤鸭的感觉啊。。那个皮真水亮~~~

sqct2 2011-1-2 12:06

在广东这么多年，竟然还没吃过这种东西。味道应该还是可以的。

sexjack1984 2011-1-2 13:32

非常好吃，有短时间在深圳经常吃这个菜，很回味

jp07 2011-1-2 15:27

作为广州人,表示这道菜大赞的,确实是我们的四大名鸡，呵呵

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