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tonyblair25 2010-11-28 22:36

图片是写帖子的作者亲自做菜后拍下来的么？还是从别的渠道搞到的，不过感觉这道菜还是不错的。

异客 2010-11-29 00:49

加点咸鱼粒，就是咸鱼茄子煲了，也很好吃！

extremechaw 2010-11-29 01:15

好菜

如此做茄子一定非常的好吃！不过必须要有耐心才行！

jy01757103 2010-11-29 02:22

看着很是可口的说，但是正宗的川菜吃不了，有点怕辣

大欢喜佛 2010-11-29 05:03

这菜做的颜色太有食欲了，让人垂涎欲滴啊。

souera 2010-11-29 09:24

好菜肴，就是喜欢吃茄子。这个要学习下，好像比较费时间呀。

2005gg 2010-11-29 10:28

经典名菜啊，虽然做起来很麻烦，但是的确很下饭。

netsexman 2010-11-29 11:05

看起来很简单的一道菜，做起来却是挺复杂的，在家里自己做估计就是茄子炸熟后，直接放木耳丝和胡萝卜丝一起炒罢了。

udshushi2 2010-11-29 12:04

啊一直以为本地那种放咸鱼块下去和茄子一起煮的才是鱼香茄子 :sleep

森林艾米 2010-11-29 12:18

看着就有食欲呀，我就喜欢吃这道菜，谢谢楼主了。

安俊 2010-11-29 22:25

确实好吃，经常不吃饭，就吃一煲，特解馋。

bizhe17 2010-11-29 22:46

看着非常好吃啊，自己在家做过几回，但是就出不来，那个味道啊。哎

Archuleta 2010-11-29 23:47

不错，过几天有空可以试试，这菜裹上面粉就成茄夹了:shy

shouz888 2010-11-30 02:46

一道很多吃的菜一道很下饭的菜一到每次去川菜馆必点的菜名菜

Hot2000 2010-11-30 03:40

做起来都这么繁琐，还有用到好几个锅，油太大

午夜的红茶 2010-11-30 11:28

2楼的兄弟，你问为什么好吃的做起来都这么繁琐？那是因为川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种基本味，在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，这就是川菜的特点。N4j:xt)bL9{F `
这道菜我做得很拿手哦，我老婆喜欢吃鱼香味的菜

hzsdeskbed 2010-11-30 12:16

好吃的东西要和他分享！他出差时我自己做过一次，跟他讲很好吃的

ice55 2010-11-30 12:21

简单好吃！只是油会不会多一旦啦！的确下饭！

honestzsm 2010-11-30 12:31

这道菜如果做的味道好滑而不腻酸甜辣都掌握的恰到好处还是非常可口的

zym120110 2010-11-30 13:57

终于发现了我最爱的茄子的菜，去很多地方吃过鱼香茄子，各地做法很不一样，有切丝的，有切块的，还有像图片里边切条的，不过我最喜欢的还是在大学时候吃的鱼香茄子，是整个茄子截两半，保留长条的形状，然后在上边用刀划几道口子但保持完整性，然后下锅做，出来后事整条整条的，然后浇汁，效果颜色都很漂亮，吃起来口感最高！

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