查看完整版本: 【原创】茉莉私房菜【家常粉蒸肉】

【原创】茉莉私房菜【家常粉蒸肉】

[size=5][color=Blue]H&p
E:T+Y9cV:n
JT5R)U#i#I|&x's
[img]http://photoload.ru/data/30/36/ef/3036ef9dc35a0b560f9e568907268731.jpg[/img]
A;EeZur .V*jjUKP(v*?
准备好的精瘦肉，还是五花肉好吃……偶其实喜欢吃肥肉，不要BS偶:teeth 健康第一啦。

dw#^|%g0g1WE2B
`BG)@#o d3rj
[img]http://photoload.ru/data/14/f2/95/14f2955f41fdc00a081769f3bdc6e014.jpg[/img]j-UL3hI)if DKl+H
B/Tbx+w$@
k
把瘦肉切成片。
9T7A3|@X*RqT [img]http://photoload.ru/data/39/f7/dd/39f7dd002b8c98fa4bfc38631ca18303.jpg[/img]
:|6?P8uB:o
p &p ]a$J&k
把肉片用郫县豆瓣，酱油，料酒，大葱腌20分钟。
~+TSG-VG i@-XsJ4Hly{
[img]http://photoload.ru/data/42/16/0c/42160c28eb6c1160ddbd85acec2a8ba5.jpg[/img]L}3z&cU/t m`)t:A2t

KrBmK.lx 腌好的肉片。4N i7A^He6R
6H'^ yR!?
[img]http://photoload.ru/data/2f/19/d9/2f19d9aa2413f3265b58d130ca4865ea.jpg[/img]
yy:PR]4\9_0M FzCWn
打底的红薯和土豆。
;t*b@*[a\w0S^Q?
I!c+W8X!A:l0l@Z1^-^ [img]http://photoload.ru/data/38/1a/dd/381addb1a42055a445307d91fa59ff86.jpg[/img]
1f"jZ`4P,I^ .q8D$F;s
?4^7F-hD+v
切成滚刀的红薯和土豆。
0\)vSr:iE!u#s*q
A!E4w)V2p.o [img]http://photoload.ru/data/4f/15/f3/4f15f3ec4cfb99d62815f4b722dc9aa1.jpg[/img]$p.l0]1NkD.VM

V9oD4E,w7lU 蒸肉米粉eu,a"ls.|

6j1t/d&`[*sA8x(I [img]http://photoload.ru/data/38/e0/3f/38e03fd3b7c2ca2c3cf3c644177352e1.jpg[/img]
z7MI9uu_%G4w 0H"n{ G/rVrsFC
准备裹上米粉。 j|b:},Z9P

R}/v7]e e0Z [img]http://photoload.ru/data/3c/37/cd/3c37cd4414c23996a02cdd2f3ba464fe.jpg[/img]JSw)W/qM)T
{t;Z}4D|j
裹好米粉的肉片4Ow4`mj`*t HWm)y?

i-{$d u$UHUa_ [img]http://photoload.ru/data/6e/28/f7/6e28f780b5906605fffd8130a7397183.jpg[/img]!U#G9W
p9fk'{
&DdRu-P(w@DR(Nb
放点大葱和芹菜增加香味。
~};M1GG/D0?~V Q`|uR.Ey2I3?
[img]http://photoload.ru/data/ac/19/07/ac19070e144db79b32ac87b88e1d7b19.jpg[/img]mi(D)^A*vIly1@
a0nvh$F4K'{ b0o
上高压锅蒸，上汽蒸15分钟。-W2v4B_q vN$t#]
z-{e8uU O
[img]http://photoload.ru/data/86/27/6d/86276d229fb4ffc8fb814ec5a99a260f.jpg[/img]P(D#\L{INQ8Pdu
Ok了。
&mb["c ]"i;v3f-X&L)e o4E
D:BHXYO)q
[img]http://photoload.ru/data/c3/e4/81/c3e4818277f12c6a2c2c8e28f533a266.jpg[/img]
f^!s4xi&m J9X {
F?6Z8gN|4x U,nf ,AdVS:FymM
[img]http://photoload.ru/data/f3/f5/11/f3f511c31da42231ff7af2c808f38d1d.jpg[/img]k-`oJ7bD Y,@

j%? B7o7K
d 再来一碗麻婆豆腐。
dgR7h.Fn+[:mV
,K)nFZ"W}K ===============================#`t5v'N3Kd*u$r

z6rd;zTZ_$HI PS：把这碗精心烹制的米粉肉送我的师傅“冻结的椰子”帅哥，祝你身体健康，万事如意。
e We3]7T4`p{j 6V'yi%?:XA9]*d0M
8dqc;h:H
[/color][/size]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

原来是这么做的，感觉很粽子差不多，只是抱着的那个糯米换成了粉而已

看了楼主的图片才发现粉蒸肉切大块更美观点，豆腐加点肉末估计更美味！

很赞同楼主的想法啊，还是五花肉吃着香，纯瘦肉做不好的话就柴了

记得以前吃过的粉蒸肉里不放土豆啊，就是肉或者排骨！

看起来挺好吃的，还要放土豆呀，明天做一下试试怎么样！

菜是好菜,但品相不怎么理想,如果在码放和色彩搭配上再完善一下就好了.

菜色不错，回去试试，不过我还是喜欢瘦肉，肥肉吃多有些恶心

质量很高的一道佳肴，同时荤素搭配很棒。值得珍藏！:excellence

我的最爱啊 现在我们这只有点喜宴上才能吃到 不过做法不同都很美味

楼主的菜看上去色香味俱全啊，我自己弄得和你的稍稍有点不同，我的肉大块点，粉子就是散在上面，没有搅拌，蒸时让它自己沉下去！

看着很有食欲，尤其是麻婆豆腐，花椒要是经过干锅微火炒制后再压成粉末，可以更有效的散发其香味，有助提升菜品的味道

我最爱吃的一道菜了，如果不放土豆全是肉行不行呢

这肉,还是带肥的,五花三层的最好吃,麻婆豆腐也很有水准

粉蒸肉加一点小茴香味道会变得很好，很特别，尤其是它的甜味。

蒸肉粉是买的呀，其实蒸肉粉自己做最好，外面卖的不咋地啊

看来楼主喜欢吃辣的，不错，我要试试看了。。

我也是很喜欢这样的味儿，看上去就感觉很好吃了，流口水了了哪

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***