qiouyong0793 2011-1-2 12:41
其实米粉肉很多做法，我爸爸做的米粉肉我认为是最好吃的，米粉肉必须要用肥肉，没有肥肉的米粉肉很干，看起就像面包糠一样，放点肥肉是为了在蒸的过程把油蒸出来。这样的米粉肉很香很好吃。。其实楼主说的放郫县豆瓣是不用的，当然每个人口味不一样，最简单的做法就是肉和米粉，最好是自己去加工的米粉 可以适当的放点八角一起磨碎！！
KCXP 2011-1-2 15:40
卖相不怎么样 但是英爱味道还不错的 加红薯和土豆？没吃过诶
ahtommsky 2011-1-2 16:15
俺家里粉蒸肉和楼主的做法一样，唯一的区别就是蒸的时候下面什么也不放。
waxx8540 2011-1-2 18:48
粉蒸肉容易有油腻感,配点消腻的生菜、西红柿等一起吃更好。
278570355 2011-1-2 23:42
纯瘦肉做的啊。最好能带上些肥的
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不然一点味道都没有
guan0706 2011-1-3 00:04
换成五花肉应该会更好吃，呵呵，也介绍下麻婆豆腐的做法啊下次
chenlitong 2011-1-3 00:38
回复 1楼 的帖子
很赞同楼主的想法啊，荤素搭配很棒值得珍藏！
疾恶之风 2011-1-3 13:54
高压煲煮菜.真的想试试.但怕他不够安全.:sweat
aini_00851 2011-1-3 23:49
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dijia3 2011-1-4 03:25
原来是这么做的，感觉很粽子差不多，只是抱着的那个糯米换成了粉而已
Hot2000 2011-1-4 03:33
看起来做着不难，有空可以试一试。值得珍藏！:excellence
apply117 2011-1-4 09:07
这道菜在我们这里叫米粉肉，一到冬天，各家各户必做的噢
6300963 2011-1-4 12:16
看起来非常的好吃啊 而且是我非常愿意吃的米粉肉 有机会我也做个试试
dahai66 2011-1-4 19:13
回复 1楼 的帖子
楼主抢先了！
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我也准备好了这个菜的做法！太麻烦了，心思等春节做时上图的！\i b.^0vj k
略微不同：我用五花肉，自己做米粉！
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泡米，炒米，用蒜臼子捣成面！再用八角 桂皮熬得水浇到米面里！再将面入锅炒干！
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其他步骤与楼主同！%mt:K4L
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楼主加的土豆 地瓜 很有特色！学习了！
sy0323 2011-1-4 20:56
才倒是不错，过年可以试试，不过现在的蒸肉粉这类的东西质量很不放心啊
xianggc 2011-1-4 21:03
一般来说还是要五花或者排骨好吃，精瘦肉吃起来有点太柴了。
wokaonizui123 2011-1-4 23:24
不错不错，色很正，估计也很好吃，又学了一手
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