风萧 2007-2-7 20:33
糯米红枣
原材料：大红枣３００克 糯米粉５０克
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调味料：冰糖适量
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制作过程：T7I,l RL(_fn$RO
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①.给红枣去核洗净（以后一定要买无核的红枣，洗净用 剪开口子或用刀割开即可）；2xP,enp'o&F#f2h.B-@
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②.糯米粉用温热水和成面团，然后把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里；g9p*\3x |$Pe"r2S2M |#d q
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③.准备一些冰糖（按自己的喜好而定），把冰糖和凉水倒入锅里，开火，等冰糖融化后，把枣子倒进去；K
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④.转小火，慢慢炖上20分钟左右，捞起晾干~
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⑤.将煮剩下的枣水继续煮至100ML左右，放入麦芽糖和糖桂花，煮至变稠起锅，浇在红枣上即可装盘
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没有麦芽糖的，直接弄点玉米粉勾芡，即可。
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材料购买：红枣：世纪联华
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桂花干：世纪联华
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糯米粉：世纪联华
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冰糖：菜场
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麦芽糖：菜场 5T_^6s5L
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pS：如果煮的太涨的话，枣子皮会脱落，里面的糯米团团也会掉出来呢~
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如果喜欢吃很涨的话，可以加点水用蒸的，然后再稍微煮一下好了~
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