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查看完整版本: 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

peiyunhe 2010-12-10 17:05

这个帖子牛啊，太有用处了，谢谢楼主分享

zyl0901 2010-12-10 17:27

感觉好复杂啊，冬天到了，吃火锅是最爽的啦！

bfzllll 2010-12-10 17:43

楼主你真是活雷锋，这种绝密配方你都能报料。谢了。

tangzl 2010-12-10 18:22

看这就受不了了。这锅价格不便宜吧。还是想试试啊:sad

outdogs 2010-12-10 18:31

拜读完这篇文章，觉得楼主必是大师级厨师，这么麻烦的程序竟然如数家珍，并且做得这么好，:excellence :excellence

q69428417 2010-12-10 18:49

这个料也太多了吧，在家吃火锅都图方便，就买成包的料了，不过楼主的做法肯定更好吃

yc-side 2010-12-10 19:37

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jent1 2010-12-10 19:51

其实每一道菜的做法都有秘诀!就拿楼大这火锅底料来说,在我看来貌视也就只能达到中下水平,真正好吃的火锅底料当中应该是有一包中药的.一般开出的中药包也只能是增加香味,好的中药包要到老中医那里才能开到,最好的分辨好坏的方法就是,吃了火锅后上不上火.不相信的朋友可以去问一下或多试几家.

ablertee 2010-12-10 21:04

值得学习啊，自己做的吃起来比较放心点。学会了也可以邀请朋友到家吃火锅

lotus001 2010-12-10 21:05

貌似很復雜的樣子，工序好多，材料也好多。難得吃一頓火鍋的還是超市買吧。

moreusd2000 2010-12-10 21:12

楼主介绍底料确实很地道，看图片中用到的食材就知道都是很正宗的重庆口味，让我想起了三年前在重庆吃到的美味火锅，好怀念啊

heizhu 2010-12-10 21:53

不知道楼主怎么能忍受啊，看着怎么没什么食欲的啊

swordwy 2010-12-10 21:57

火锅能做到这样也不容易啊,就是成本太高了哦

hjkl199123 2010-12-10 22:17

最喜欢吃的就是好火锅，而且是重庆火锅！

fzyr1234 2010-12-10 22:20

我就喜欢吃辣的，真希望有一天到重庆吃一回正宗的火锅。

royuki 2010-12-10 22:27

我一直分不清重庆火锅和四川火锅有啥区别啊求指教

minmin0322 2010-12-10 23:43

看得口水直流，很喜欢吃麻辣火锅，但偏偏自己能吃辣不能吃麻，一吃到花椒就冲得脑门发胀！哈哈，不过这感觉很爽，看到这个配料方法，迫不及待的想试试

whbob 2010-12-10 23:46

回复 1楼的帖子

辛苦了楼主。加油
辛苦了楼主。加油
辛苦了楼主。加油

lcm588 2010-12-11 00:23

很详细呀!感谢楼主.本人也是个吃得辣的人.不过好多东西听都没听说过.估计这边是没有得卖了.

lcm588 2010-12-11 00:24

我们这边的人也很喜欢吃辣得东西.改天介绍给朋友,看看他会弄不!

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