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OWEN0068 2010-12-4 23:09

看着就爽，楼主这边的人，吃辣很厉害啊，图片解说不错，支持了！:excellence

377414858 2010-12-4 23:09

这个也太强大啦。真的西服楼主，但我可是受用不了啊，太辣了吧。

jinduren 2010-12-4 23:13

看着都觉得眼睛很辣了，不过就是喜欢吃辣的东西，那样才够味！

activespace 2010-12-4 23:32

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pety910 2010-12-4 23:51

重庆火锅是在太好食了，只是怕了现在的餐馆的油，自己又不会做

huheshang 2010-12-4 23:58

楼主介绍的非常详细，感觉就上很麻烦，料也太多了，不过应该好吃的，

fvmq 2010-12-5 00:09

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lyon1900 2010-12-5 00:38

:teeth 每次看到重庆火锅就会垂涎三尺，那鲜红的色泽，又麻又辣的爽快，总是让人胃口大增！

jhgfdsaz 2010-12-5 00:39

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maofeifei85 2010-12-5 01:14

看上去好辣哦，但是原材料有些贵，能否平民化一些。。。

huang379428449 2010-12-5 03:25

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ilovedoll36 2010-12-5 09:06

很详细的教程，现在超市中都有现买的，在南方一般没有人会去做吧，直接买就是了，不过楼主的底料看起来比那种买来的绝对正宗。

zgrlpook 2010-12-5 09:11

为什么有人说是工业香料对的，不知道真假，现在的东西怕

deliwanger 2010-12-5 10:00

商业秘密，谢谢楼主分享,这样就可以在家里吃重庆火锅了。

knightelf 2010-12-5 10:01

其实笋的做法有很多，比如煲、拌、炒、焖。大多数北方人也就是近5年左右才真正的把笋当作菜肴来做。
南方就不一样了，因为南北饮食文化的差别以及作物的不同，笋早就在南方的家庭的菜肴里生根发芽了。
笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。

bbmma 2010-12-5 10:23

受教了，有空可以試試看，現在出去吃都害怕1滴香

641532919 2010-12-5 10:24

额，这个吃了估计会马上上火吧？太夸张了:sweat

zhudan1999 2010-12-5 10:41

太复杂了，自己做是不可能了…… 还是出去店里品尝吧。不是说外面的吃起来也不错么，

langww 2010-12-5 12:03

太强悍了，好多厨师可就是靠这个混饭吃啊。呵呵

zhou1982aqz 2010-12-5 12:41

好多的底料名字第一次见过，那红红的一片我们这些南方的看到真有点心惊惊啊

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