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查看完整版本: 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

athena0101 2010-12-14 19:08

有点复杂啊，楼主，在家里做的话,照这个做法恐怕我要准备一天到晚啊！

吃葡萄的蜗牛 2010-12-14 19:09

做起来好麻烦的，而且这么多的配料也不一定搞齐全。还是买超市里现成的吧，

guofangli009 2010-12-14 19:28

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mtlei 2010-12-14 20:11

没想到在这里竟看到这个好东西，谢谢楼主了，那天试下

yx44444 2010-12-14 20:26

当今的火锅很少不用一滴香的，传统工艺费时费力早已淘汰。

月夜倾城 2010-12-14 22:13

看这原料估计也只有在四川才能吃到正宗的了。流口水啊

53721 2010-12-14 22:20

不会是真的吧？？？:faint :faint :faint

53721 2010-12-14 22:21

有点不相信呀！！！:faint :faint

hjwswswws5 2010-12-14 23:02

这个大概是天然的，没经过杂七杂八的加工，很不错

fb344474486 2010-12-14 23:19

额！这个看上去相当的辣啊！不知道楼主有没有亲身尝试过，最好把口感说说！

ilovecissy 2010-12-14 23:33

光看照片就觉得辣死了，不过有那么多配料，味道肯定很香

koop282000 2010-12-14 23:39

正宗的四川风味，就是不知道这个火锅成本得多少钱。

zbrsfs 2010-12-14 23:56

看完图片就有冲上去大吃一顿的冲动，光原料咱就找不全，只有到重庆去亲身感受了。

louis1357 2010-12-15 00:05

好棒，很喜欢重庆火锅，今天看到这样详细的做法，希望我也能够学会。

xiaobaicc 2010-12-15 00:07

看来我们这的重庆火锅不地道呀，材料很多都没见过，就花椒什么的味道重而已，必需得去重庆偿下地道的火锅了

randomzz 2010-12-15 00:17

我擦，这都有，贵论坛真是博大精深啊:excellence

John123123 2010-12-15 00:17

受教了，感谢分享!底料按照楼主的的确贵了点

天天妹妹2 2010-12-15 00:30

这看的就想来上一口，我喜欢辣的越辣越好，喜欢

wwbemail 2010-12-15 01:27

今天刚好下雪，现在正是吃火锅的好时间，谢谢这么精彩的帖子，正好学了用。

byyx002 2010-12-15 01:30

哇塞，太酷了，这么好的东西必须收藏起来，不过这个底料的成本本是多少啊，虽然感觉上应该能用很多次，但是估计想要真的做出来还是非常有难度的吧

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