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查看完整版本: 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

grabc228 2010-12-16 20:24

看上去真好啊，红灿灿的一片，不知道自己有没有能力消受

jon-99 2010-12-16 20:28

这个做法太麻烦了啊！不过看起来很不错啊！

kipferl 2010-12-16 20:49

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gackt2142 2010-12-16 21:12

在冷天氣下吃著傳統的重慶火鍋是人生享受啊

大金子330 2010-12-16 21:24

今天还在本地报纸上看，说什么饭店火锅底料40%都掺了工业用料，这下好了，抽空咱也DIY一把呵呵

googleman123qw 2010-12-16 21:32

最重要的还有一点，一定要使用重庆本地的原材料，比如花椒，南方就差别很大

黑色帕拉丁 2010-12-16 22:22

卧槽，看着就觉得辣。其实，家里吃不怕这个贵，只要吃得好，还在乎这点钱？

江东小狼 2010-12-16 22:51

最近刚看了一个新闻说，好多廉价的火锅底料都是化学勾兑的，我在的城市里也好多重庆火锅，不知道他们用的底料是怎么样的，我估计肯定没有楼主的好

layhere001 2010-12-16 23:08

这个很久以前就看到过了，但是做起来太麻烦了，一般人很少愿意去做的吧！

wymmdz1 2010-12-16 23:12

不错，我虽然经常吃火锅，还真不知道配料是怎么做的，这下见识了。

mimibaby22 2010-12-16 23:14

话说我都是买的袋装底料直接弄的所
没想到里面的含量原来这么复杂啊。。。

donyjx 2010-12-16 23:15

吃麻辣火锅一定要有半寸厚的一层香辣牛油烧开了满屋飘香

vasilli 2010-12-17 01:55

感謝樓主分享,如此製成的底料當可稱貨真價實,真金白銀
回想起來,平常外面的火鍋店裡面的底料還真是讓人生疑啊..起碼他們的料絕不會像樓主那樣下本

mudazrael 2010-12-17 02:08

这个我自己弄过，试过加的新鲜的花椒，感觉味道好些

沙漠之鱼 2010-12-17 02:12

我怎么有股想尝试的冲动啊，有些原材料好像不太好买啊

q24537578 2010-12-17 02:52

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panlei0908 2010-12-17 04:16

我能3餐连吃麻辣锅半个月不腻哈哈不过要鸳鸯的，吃麻辣锅的时候偶尔来筷子白水的肉肉也是很有滋味的

policetl 2010-12-17 10:46

好辣啊，怎的超一流川味，不知吃后是啥感觉，支持发帖

jyh1028 2010-12-17 11:21

太赞了，我终于知道为什么底料都那么贵了，感谢楼主分享如此好贴。

mmccgg 2010-12-17 11:26

流口水啊，川菜火锅我的最爱，谢谢楼主了啊

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