查看完整版本: 香菇蛤蜊鸡汤

香菇蛤蜊鸡汤

没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
0Qu'ez? YV
rvck_&p5Y;HK 一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
(}/[;@Bd4OC9y4`D 7M*R?m&j;EUg(o&[
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd1.jpg[/img]
N$Af b0?3z:I Z 2I/OoO5NDK:o\
母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
#jV4C3g0ZAUo E2E}2pnj
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd2.jpg[/img]bPk ZPd6iII"{


`;o@2WN 一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒L0I6S\|,}q#R

@cl4z8r:P3To [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd3.jpg[/img]iMy{;H7e D`

2um8I7U"p1],j 埔里的小香菇先泡水huw;]7R7qG
p&e4C4hUM0IAu
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd4.jpg[/img]
6E:K:_gP-v
O?a ^
Q2] 找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃 N*y9j!l6fw0ia
扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它 sx8lJfY/I
刀一拍整块下去煮味道 P&q6L$Ix,k8Ye
0s(ig:{(P*P5H m
蛮简单的煮法^Ik-P,|pS]
鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去sL:@TkdcV
蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒4s'q'?
Ld7v
再倒回鸡汤就好啦
}Zmr em
Bm
d?8T 蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
})F](yW)X $y*^9[2Z[^B$kj
r
xO@s4s;f U\
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd5.jpg[/img]
~ W!i tQm
5N7R)T7L#cdj 呼~中午吃这清爽的汤真好  1i2R/ef}$K @(p

%p
xs)Hk~ ~~~Y'ki;_e[}1_

&V#P
i(rb4OUy 嘿..  补一张刚起锅的下酒菜rM@1z$Vm9Xl cI/Z7x
*z)f
HRJ8d
+DJ6?D OLKs
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd6.jpg[/img]-F` x`D/by Q*Q
|"o@-v0|
:RZ,@JG K8?P
那个汁拿来泡饭吃  \)O#k5y&Y8D3w/^2B

(J9iJ;QnlZ)s ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！