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酱爆猪颈肉

今天要下厨做个合胃口的菜吃吃，就地取材来个家常小炒：酱爆猪颈肉。没拿相机几天，有点手忙脚乱的，所以漏拍材料照了，在这里文字补充一下：,~ ib{ dhxd
材料：猪颈肉4两，青、红椒片、洋葱片、蒜片各适量
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4YE"T{NK8x 猪颈肉切片用少许生抽、糖、味精、生粉入味一下 n:x;R:uH&Vg:u%|"A6k
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z U ~8q 先爆香青红椒、洋葱和蒜片
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~X;Ah8Y B~B7D 下猪颈肉铺平煎香一边再翻面煎香另一边，中途浇一圈料酒以增香味
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q cqqFo,O,W;z 待猪颈肉将熟时，用酱汁勾芡即可【芡汁：适量叉烧酱、糖、味精、老抽、生粉水】
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呵呵,楼主为啥用猪脖子啊,还是第一次发现有人专门用它.