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虾群四季豆[11P]

[size=4]先把成品给大家展示一下
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VL"t;V5Z [img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd01.jpg[/img]m9k)E-q/ue${
现在开始制作咯~~~t l;uG&g7U-t
首先把四季豆焯水烫熟~~一定要烫熟,生的四季豆食用多的话会中毒的哦i'QwV B1Wd1gR
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd02.jpg[/img]j,G1t&t#~4{I
然后将干虾洗净用开水泡上`;N;r2u|tul
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd03.jpg[/img]
1x:kU'dzq$TK 约50g的火腿切成小细丁~~~目的只是为了菜中能增加腊味~~提高口感~所以不要太多了哦~要不就喧宾夺主了哦`~J7T o+a*l
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd04.jpg[/img]Y:l6T\'P)E!A
两只干虾切成细丁备用,一会要炒进菜里面,为了菜的美观加重菜的虾味道~~让菜和外围摆设的虾子口感融合~~+M)]kex#H2H
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd05.jpg[/img]
D:RL#Z2`E'G1Z 开始红烧干虾~~干虾最好是用煮,炖的方法处理~~这样就能尽量恢复它原有的味道~~而且能让肉质丰满,细嫩.#Td X)Y&Y_5Q
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd06.jpg[/img]
&[S6uS5GW'h
b 将四季豆切丁~~~先下火腿和虾子炒出香味后倒入四季豆翻炒 g:E
O d$^vv
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd07.jpg[/img]m-|G-Qz6ebr)n$d
炒熟调味后将四季豆装盘~~
L*p?3sg/k+u[ 把红烧的虾子取出`~用油将虾子烹至红色即可~~h4T$sa{O
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd08.jpg[/img]+bz9}]8K;qY
摆盘~并撒上一点点辣 椒粉~~(不要笑哦,贵州人基本吃什么都要放点辣椒的(?B5X3d;t
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd09.jpg[/img]4BU r-DD;X)`
是不是很漂亮呀~~再来几张特写:pD+aE
i.Ur
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd10.jpg[/img]
$X7p f#nB+Lz"G [img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qxsjd11.jpg[/img]
DdZW"_7lG\ 好了~~介绍完了~~[/size]

沙发？？？

呵呵！改天试着做一下！:smoke 呵呵

这种做法，没有做过，改天有时间的学学做做尝尝

这2样也能做到一起啊，四季豆是要多烧烧才能吃的，一定要熟透

这么吃，虾看上去有点干吧，不过味道不知道怎么样，老婆要试试看，试好了告诉大家！

像您学习了，呵呵 后头也照这样做做看看:excellence

还真的是第一次听到说这个i菜，不错，以后试试。给楼主一个小建议，把图片照的再清晰点就好了

头一次看到虾这么做，有空也做个看，不过感觉你菜里的豆是否放的有点多了啊

一楼的同学快改一下，不然要被处罚了。发帖前看看版规呀。1Z9\ w@om,J TH
这道菜的介绍很详细，有时间照着做一次

学习学习，这里的方法很独特，改天尝试一下:excellence

这道菜做法到不复杂，头一次见到这样做的，谢谢分享！

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好想吃啊，呵呵 ````````````````````````````

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我觉得还是清炒四季豆好吃些，楼主的做法可以学习下。

这种是什么做法，要好好好学习学习，试着做一下

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四季豆我还真的只喜欢吃干煸的，我觉得那样的够味.

四季豆要比较难处理，处理不好容易中毒呢，一般比较少吃四季豆。

这个一定得弄熟阿大家，四季豆如果不熟会中毒的，一般抄菜都得先煮一道