查看完整版本: 四色烩羊肉

四色烩羊肉

配　　料: 羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)4i.e9nY*R pl,AV9h
胡萝卜，土豆，芹菜，香菇P:XD:pj%r5rM#q#I
姜片，葱段，白糖 ，酱油，盐 0M"y%r!Y2Ha|"Kz4I
@&W[ R"l
将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅；去血沫去膻，沥干备用:u+bC;Xo,t9g~

$xR4~T&SW(e 将胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块；芹菜切段；热水发干香菇，切半
8d)v4Dn.g)A0t"S
l(w1R3Ix,c 锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒
L+m
T$cTl 待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片{'N!L
u(uQS"v
盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖*RHu"J6Tem rD-KO a
O$kdBb
待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐
X%y-DaEB5]}3AJ 将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅