查看完整版本: 韓式辣炒年糕[12P]

韓式辣炒年糕[12P]

[size=4][font=新宋体]辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！ 1mb:@$k^5V(Z Au
材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 sy ?6|bC4pC
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_3920102141510439363458.jpg[/img]
t(h @z!O5f 甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
D w!n5p+z3E;^N2^"er%zZG [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_40201021415106112701059.jpg[/img]k:L;k/s9v)@8o6_J|4jY
如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。 ,E"wF&TaD/L
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_41201021415101911354460.jpg[/img] |#\o B:?S7s%N
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。
)q!tao,zb4}Djv [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_41201021415107121079161.jpg[/img]
M@ A|:Q 洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
m:p:pRVRf [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_43201021415101041376862.jpg[/img]5Jc3v!fJE
再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
5l5v6` V7R0jYO0u [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_43201021415106451529063.jpg[/img];kAQg0g(XBpZ't#p
煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
?5\'g`.M'\gVZ 因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
\(Zfj[8| }B6f [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_44201021415109071192164.jpg[/img]
je7] f/CmBu 继续煮到滚。
U!~&W3W
L@9O&O [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_4520102141510447267465.jpg[/img]?d#N'Uu&O
接着放入年糕。 (u#{8DKfR6u
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_46201021415100082106866.jpg[/img]
vI [~9mM/b 一直煮到汤汁收开浓稠为止。
*B"sfJ0HM.{2N [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_46201021415105391592867.jpg[/img]
F7fUQZ,}8q6T'o 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
z0z4_ Tb!Z [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_47201021415101202821668.jpg[/img] ^np#i&Z*Q
韩式辣炒年糕炒好啰！
4Xl0a2OO/V [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_4720102141510741214469.jpg[/img]s(R D.ir
韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个綠色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的。 W9gD-K ~4A[)j
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_48201021415103022742470.jpg[/img]

RQ qkgIE [/font][/size]

不错，而且没有荤的，全素，适合减肥呀，谢谢啦。

:faint 这个辣椒放的也太多点吧，自己炒年糕最多放电肉，小青菜，块状年糕，那味道没话说的

看起来还不错就是感觉稍微淡了一点，试着做一做哦。

我记到了，改天去超市买点酱，再买点年糕，自己学着做一回

谢谢楼主分享！ 祝新年快乐，万事如意，一切顺利

看起来不是炒年糕，和煮年糕或炒拉面差不多。我觉得年糕还是不辣的好。

不到图啊，要是知道怎么做以后就不必买了，呵呵

看起来还不错就是感觉稍微淡了一点，试着做一做哦。

图文并茂，非常详细，谢谢分享了。有机会做做看。

不是很喜欢吃炒年糕，酸甜又有辣味，其实炒年糕里应该还放煎饺和煮鸡蛋
(XnCrJ4P'rCx/` 不过有的炒年糕没有酸甜辣味，不是红色的，里面常放肉丝和蘑菇
Z&G8?:d.uW3wK 总之还是不怎么喜欢，纯支持了

看上去很滋味阿，棒子的东西还不错，味道辣辣的，适合我

看着我都饿了xm]6vwA
可是那个辣酱好像很难做啊&m] M{
D l7],vp
我只想知道那个辣酱怎么做

韩式餐馆中，相当更受欢迎的还是烤肉，吃起来比较嫩，而且油还不多。

:excellence 谢谢 楼主分享 谢谢

不太喜欢韩国的小吃 不合自己的口味啊 仅作观赏

说实话去吃了几次韩国菜，感觉不咋滴，就是这个炒年糕还有石锅拌饭还行，对了还有烤肉，其他的都不适合我。那个炒年糕我吃了两盘:funk: :funk:

很详细，不过我看着没胃口呢$C:a1K2DI%O$b!|!j
那天家里来恶客了做给他吃。呵呵
C r;lYG ? 开玩笑。很不错呢！

看起来真好吃，而且还跟楼主学到了韩国辣酱的区分方法，真是多谢了。

看起来,色、香、味俱全，回去试着做做