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番茄丸子汤

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020006fq[/img]
j9r lt]E 原料：
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　　西红柿2个 姜2片 &D S*M,V nRgf^Y
　　
2_)Nm3G)J#T~ 　　肉馅若干 葱花:|6J Z~y*H
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做法： ~.O4aC `7y$@ h
　　
K`NOQ~ 　　1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。*OcQ5r*ujh0T2j
　　
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L"~ 　　2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
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z |.{|.uW'AU9gG 　　3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟。这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
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r 　　4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。 v^&L'Yr2?
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w5mMeks 5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。%qM5Y2N.h^4x4}
　　出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！
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