大果粒 2007-2-12 23:45
韩式海鲜豆腐煲
[img]http://image.rayli.com.cn/2/2003/2007-02-06/images/200726172837630.jpg[/img]{)rb&Xtv2[1h7mh
[font=Verdana]这是我们家冬天这个出场最多的一个汤菜了，味道不错，正宗不正宗，就另说吧。反正，我做晚饭想偷懒的时候，就做这个，我偷了懒，咱家猪老爷又爱吃，俩人都欢喜，嘿嘿。[/font],f4x+~4{7\-s(}2_.]Q&LY ~
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[font=Verdana]我这简易汤的做法：1）取一个炖锅，铺上一层海鲜―――我一般都用牡蛎（也叫生蚝），虾仁和蛤蜊。[/font]g"rK2XAn
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[font=Verdana]2）上面铺上一层切成大块的豆腐，再铺点儿涮火锅用的牛肉片。
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3）最上面，再铺上一层切片的鲜蘑，这里的蘑菇，放不放都可以，一定要有的主要材料是海鲜和豆腐，其他的菜码，我一般都放的比较随意，有时候，没有肉片的话，喜欢在里面放几片香肠，或者其他的什么蔬菜等等。放好菜码以后，再加入韩国辣酱，韩国辣椒粉，葱花，蒜末，姜末各适量。
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[align=center][img]http://image.rayli.com.cn/2/2003/2007-02-06/images/20072617304161.jpg[/img][/align]4）往锅里倒入足够的鸡汤（没有的话，用清水也可以），煮开后转小火，焖入味即可。
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[align=center][img]http://image.rayli.com.cn/2/2003/2007-02-06/images/200726173019145.jpg[/img][/align]喜欢的话，可以在出锅前趁热打入一个生鸡蛋，搅匀，盛入碗里。店里卖的是用小锅单独煲的一份一份的，连锅端上，我没有合适的锅，就大锅煮了以后，再盛到碗里啦。
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