caocaoli 2007-2-15 19:21
泡椒鸡丁
配 料: 鸡腿三只、泡椒一碗、泡姜一块、蚝油一大勺
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操 作: 1、鸡腿洗净，剔除骨头，切成小丁。
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2、泡椒切段、泡姜切丁。
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3、锅中放入适量油，五成热，放入鸡丁，中火慢慢炒香
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4、翻炒一会儿，放入泡姜泡椒继续翻炒，要多炒会儿，泡椒的味道才能炒到鸡丁里去。
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5、鸡丁表皮微微有点酥了，加入蚝油，翻炒均匀，就可以出锅了。因为泡椒和蚝油都有咸味，就不用再放盐了。鸡丁很香，又比较嫩，这种程度很合适。味道超辣，阿诺吃了两口就受不了了，不能吃辣的同学要小心哦！
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