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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4
3V/wz)d"PZz 大葱1/4b6f+[9]OR7C$U2_,@
胡萝卜1/4L+aI.K#I_nXl~Z
超市肉泥 200ge?*e[w'Vt
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]3^s yU n#P$vZ8F
[img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img]$[Ddx]!J

*cQ1]dc:G)N)}9r,U [size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]t,]O.p6Zq+T'z(tz
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[img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]
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[size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size](F5\aJ_H
[img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img] `o*S0xs.v;O
[size=4][color=Red]ix(`[c'\-`t
把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size]
q8JfW,[,q [img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]a$^b-D-qB

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H;^ [size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]
&g9B'U9xM%B#j8] [img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]
0aL;U9f1OE!e!DB
)rA3K6m@Q0w'xs [size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]
9oL.W1fAs [img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img]%m `Nv:L {

1R@9]-b5c [size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]-ji)QE'b,~x0g
[img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img]
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/Zo!K,mTr7t7CL [size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]
t5}"t a j`'lS [img]http://flare.me/images/m0264b5e.jpg[/img]L(v|On'bs
[size=4][color=Red]9s9a3cG}H[7QF[
先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]
.@|Y8wp [img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img]
(jj(Z4tA@i$AX t{(c *dlt] _V
[size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]]/q p&n[.bH`
[img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]
C[f/b;{}
,X]/If!B5^!ox(g [size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]{1FYE0o v}.E
[img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]
&}9y$Y)e1[z Py5xP5g
[size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]w,u|L8re-bY
[img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]pA
A$C3e#e)@\

&i6pq"NV"Y8~
L [size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size]
*@j0g]~*g0O n)C%_ ] [img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img]`uTlo5[#J"|m

/s o IgAMA]8I6~? [size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]
#]d'N3A^b)\ R [img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]
(h~N[(|kar$? cw6Qz_i0cb.f

C C*i*T4}[
nk[+U-W9wb]
@0_4\^ p [size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]
b
T k,Ac"?N
L*c\ t)uFI9F [[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的， ~xe3A.P
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]&UTecio!\
首心送上！
HNo#C&G}v 创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1:
s(DIzbekc3_w 馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~8u/@6yQ[
E,B;~d
楼主下次煎制的时 ... [/quote]
q }'f'b(w *hfySo Z
不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.Ue:V"Cx3M5A
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
Qi&Gpax!P 只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.iY/W M { }g
Vh
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
t#|4M'@ ^Y\D0[/m 锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]}u'I o0bF~8_6aE
个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]g4zJ&o$o

h9j M;g&f 错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。
0GM(a3WYF@%z2m!d 不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。