查看完整版本: 妈妈私房菜--金沙豆角粒[6P]

妈妈私房菜--金沙豆角粒[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] 7T3E"?,BZ&yD
q6N^ v0u&t4Lv
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　%S?qKK s
f

-Z;t!cW ?
v 材料：豆角（一把）、咸蛋黄（3个）*D.{(G[z,R A0_9v C ^
调料：刀嘜纯正花生油、盐
Dz3g9gGv@
9T p9^1f(XPZS#fy [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] ,k3E.[4P6i

a q0At2J&Vj 1　豆角摘洗干净，切成小豆角粒xt6H9v4By
8NSGxF VG5a-H
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
Y0MU:PzE\W aL7C
LD1~/Q*H-v 2　咸蛋蒸熟后，用小勺子挖出咸蛋黄，压碎成咸蛋黄泥，待用

V&U
S;J X2g)H_
!{@M-f k%Z"{ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]
y@3LF%u/h 8R{|,{z!]
3　烧热油锅，将豆角炒至五成熟，下少许盐调味 ve(~sa(z.rR

"nCN~ D$hb [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img] a4RSe$`"UJC8K*n"Xn
3M-ED6KH*d2@ ?o
4　另起一锅，将一小块黄油烧融后，下咸蛋黄炒至起泡，熄火"T Sb#~+U5Ot~*B:t

y~C M6MA [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/23/C12/res19_attpic_brief.jpg[/img]
|xrX A L )^6EY3Z B5j`%K
5　将咸蛋黄倒在豆角上，开火重新翻炒均匀，即可起锅!]"Ro&gC[8|+f
p[+p;N"Zs
[/color][/size][/font]

这菜至少有三个问题需要解决，1蛋黄本身就是高热量的食物了，就不要用黄油了，除非你想没事减肥。2豆角做之前务必要焯一下，可以去掉苦味。3蛋黄不要买咸蛋的，只用普通鸡蛋的即可，咸蛋黄不适合给小孩和生完孩子的妇女吃的。

这菜好吃么，有什么特点没有啊，我看不怎么样啊

这么多的美食，一个个也没吃过，怎办？？？

头一次看见这个菜金沙豆角粒[，就是不想多吃啊 ，有点腻

应该不错，也比较简单，回家试试！:excellence

现在很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。

看着绿豆比较有食欲 开胃  应该吃起来很香~

咸蛋黄就是鸡蛋或鸭蛋咯，，，豆角也很容易买到！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我一直不知道金沙是什么东西做的   现在知道是怎么一回事了 呵呵

说实话，在看到楼主帖子里的咸蛋黄时，那个食欲啊一下子就来了.k{`h B;Z2J
可以说咸蛋黄算是我最喜欢吃的几个东西之一了，可惜在家里有媳妇跟我抢着吃+c o2l,HY5|sE
等我做出这个菜，就可以大家一起吃了。

看名字就具有诱惑力了，压抑不住做的冲动呀！就去实验一把！感谢呀！

这个菜很常见啊，我小时候经常吃这个菜，味道不错。

很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。

又学了一道家常菜做法，回去要自己动手好好试试！

我也是第一次听说这种做法  感觉应该还不错吧 这两样东西我都很喜欢吃

这个不麻烦，有机会一定试试看，学习一下先

不管那菜好不好吃，我在外面打工，好想回家吃妈妈煮的菜！

用到咸蛋黄，配豆角粒应该很不错,可以回家试试