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renzhap 2011-3-22 16:54

色艳,拼盘很美

看上去很不错,不过蟹肉美味,营养丰富,适食即好

长根 2011-3-22 20:24

看起来有点象梭子蟹炒年糕，在没有螃蟹的季节这个也是不错的选择阿

wuming123 2011-3-24 11:40

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meteor615 2011-3-26 12:34

特喜欢吃蟹，不过只会蒸着吃，见识了，学习学习以后试试

zc715 2011-3-27 17:33

我感觉如果换成炖的味道要好很多吧现在吃要很贵了

xiaokangni 2011-3-27 18:00

梭子蟹和年糕炸了估计很好吃啊，在饭店里经常见到

盛世冰峰 2011-3-27 18:53

色香味俱全，要是能品尝一下就更好了，蟹是我的最爱啊

regalwyb 2011-3-27 21:14

梭子蟹吃过n年了，还是第一次见识这样的做法，看卖相很好，又学了一招。呵呵@谢谢:excellence

iceseal13 2011-3-27 21:23

梭子蟹不好加工，一般自己家里没条件弄得，就是简单的蒸一下

开开眼 2011-3-27 21:41

步骤一说的太恐怖了吧，说梭子蟹分段不行吗？这样会影响食欲的啊。

ha118 2011-3-27 21:42

看了就想吃，那个味道是没有说的，真是太好了。

gyx_yl 2011-3-27 22:02

经常在饭店里才能吃到梭子蟹，这下回去练练自己的厨技了

门钉肉饼 2011-3-28 16:42

看上去还是不错的`还是河蟹好`清蒸的吃`

wang4550 2011-3-28 17:09

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dongshui15 2011-3-28 21:35

梭子蟹也要吃膏蟹，膏多才鲜美，未必一定要炒出来，可以加水加淀粉

fbiswn 2011-3-28 23:09

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看起来不错很有食欲有机会要去自己动手做做这道美食

陆仁贾 2011-3-29 09:40

梭子蟹我们老家叫“白蟹”，以前吃白蟹基本是白煮，味道那个鲜美，特别是刚换壳的软壳蟹，膏美肉肥，甚至可以连壳一起吃下肚，真是可遇而不可求的极品美味。到了冬天，性腺发育成熟，膏黄体腴的梭子蟹也叫“膏蟹”，膏蟹炒年糕是一道用来招待贵客的难得美味。

w76321350 2011-3-29 12:46

:excellence 感谢楼主！！！！！！！
楼主威武！！！！！！！！！

cookman2011 2011-3-29 16:01

这个原料太贵坐不起啊，看来只好流口水了啊

tora108 2011-3-29 16:07

不要用分尸这个词好不好让人食欲大减以前电视上在中午人家吃饭的时候就喜欢放哪里哪里发现古墓。。。

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色艳,拼盘很美

看上去还是不错的`还是河蟹好`清蒸的吃`

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