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查看完整版本: 妈妈私房菜--姜葱蒸鲈鱼[6P]

gc16gc16 2011-3-18 09:25

这个好，早就想学了，谢谢！！现在知道要多少时间了！

wzl4438766 2011-3-18 09:57

这样做鱼好像很难入味吧，不知这样好不好吃。

2773436 2011-3-20 16:12

这样真的不好入味，北方人可能不习惯太清淡的，个人还是喜欢蒜香鲈鱼。

生活服务 2011-3-20 17:19

鲈鱼很请甜而且肉质也很嫩很可口。这看起来不错，支持一下楼主。

yltot 2011-3-20 20:09

看图上需要在鱼背开一刀吗，满喜欢出的，就是自己没做过。

zgfjsxms 2011-3-20 20:45

我都是把用筷子放在盘上，并把鱼立起来的。

wf7611 2011-3-20 21:30

方法是对的，关键是蒸鱼的时间要掌握好，而且酱油一定要选对自己口味的。

myjphoney 2011-3-20 22:09

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黯然心碎 2011-3-22 10:02

有机会也来做做看，8分钟蒸好了是不是还有等下再拿出来呢？

williammww 2011-3-22 10:47

要去腥味，最好放一点料酒，就在用油抹在鱼上的时候顺便一起抹了。

臭八戒 2011-3-22 11:13

感觉不错，那天俺也要试试，不知味道会怎么样？

lason78 2011-3-22 11:19

感觉清蒸的鱼吃起来口味还是淡了一些，最好还是口味重一点，能去腥味。

zzy2012 2011-3-22 12:38

大大的干红辣椒丝，倒点味达美酱油，用热油一淋，汤汁回锅后浇在鱼身上，吃起来超级爽

wenjianbianji 2011-3-22 18:24

不放酱油，最后放蒸鱼豉油那热油一浇会不会更好一点

golden916 2011-3-22 19:52

这样的做法一般我是用蒸的，然后再淋油就可以了！

luckly2771 2011-3-22 20:38

水开了以后再下锅，蒸的时间一般不超过10分钟，然后不开盖，再继续闷熟一会，这样的鱼肉不会老，更鲜嫩

xiao77289495 2011-3-22 22:46

这样的做法我想做出来一定很好吃，因为我太爱吃啦。

254501001 2011-3-23 04:24

我们这边爱吃的菜。红烧的更好更美味，鱼最鲜了。

黄金男人 2011-3-23 10:32

我就说我家每次蒸的不好吃，半天是还要另起锅爆炒葱姜蒜啊这下知道了。

glsexinsex 2011-3-25 01:26

鲈鱼清蒸比较多些，味道很鲜美，不过用桂花就味道更佳
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