查看完整版本: 红苕饼

红苕饼

配　　料: 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
iQ:W
nNi 2、糯米粉二两。6]WLC Q+o&r
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
dHq4a(p 4P*Pl&h@{C
操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟 F0L
kKgG ]
8Dw5X rW8y!O
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
o"Xl#o^}-d5Vv ^tP
!~H7aa Hb 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。"IJA+Cy ~~d

;D9DGW&w0O 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状,YT,q2a(\+ymz

+r'aK-YNU*@m 5、全部做完后待用
)y9nv1Br`'q:@ i*n7o0@Rs$I'GUV.]
6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面
R4W L/oe:F
R1}z:d9tB,[0tW+M 7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分D(B!~9t8xI8e
x/t+V
L\Um#i6B
8、装盘后即可食用。