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mkk333 2011-4-29 10:51

楼主的介绍没有说清用什么蘑菇，在东北必须用野生红松蘑来炖，只有二者在一块炖才能相得益彰。

qwaixy 2011-4-29 13:41

这样做鸡汤太浓味道不好 :sleep

fhbmm 2011-4-29 16:30

东北的小鸡炖蘑菇怎么一下子变苏菜了！不知道味还是不是那个味

leozhouchen 2011-4-29 22:05

那啥，小鸡炖蘑菇不是正宗的东北菜吗？啥时候成苏帮菜了啊？

cliverszs 2011-5-1 00:11

不会吧，难道不是粤菜吗。吃这个长大的，怎么又变苏菜了

gotok 2011-5-1 00:37

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looksis02 2011-5-1 06:28

汗，我一直在琢磨这道菜怎么烧出来的，原来要用油煸炒一下再炖啊(I}~(E9R+C!b7U&e
我看人家放的好像不是蘑菇，是茶树菇

stkgd 2011-5-1 08:42

这个菜的样子看起来不咋样，实际上是非常营养的。鸡和蘑菇都是很鲜的东西。

拥抱在五月 2011-5-1 10:13

原来这是苏菜啊？
潮菜里也有-L[+~3MZ3z
非常喜欢的一道菜z3IsKJP-x?9PFDQ*{
煮起来i鸡肉嫩汤又好喝

tzx4 2011-5-1 10:32

看上去就好吃，好菜，我就喜欢吃这个

fantacheng 2011-5-1 11:32

苏菜是什么菜系啊？苏州菜？苏帮菜一般是以清淡，鲜美，红甜著称的。小鸡炖蘑菇应该是地道的东北菜把

8144360 2011-5-1 13:00

小鸡炖蘑菇应该是东北菜吧味道上是不是有些差别

打狼9223 2011-5-1 13:23

这个怎么变苏菜了？用小公鸡更合适吧，童子鸡更好。

djtit 2011-5-1 13:35

坦白说，在漠河吃过一次，不过那味至今难忘，味美滋补。

wy8884565 2011-5-1 16:59

小鸡炖蘑菇不是东北菜吗？怎么变成苏菜了?苏菜口味说真的不怎么样

hrx007 2011-5-1 17:06

这个估计是苏州的做法吧，刚看题目我也以为是东北菜，看着这个样子应该是江南小菜了

suojxc 2011-5-1 17:15

很传统的一道菜，小鸡炖蘑菇嘛，这也是我的拿手菜。

长和 2011-5-1 18:33

这道菜在苏菜中也有，但做法上可以商榷。
苏菜做法，鸡肉焯水后，不用油炒了，直接下锅了。这道菜容器最好用褒，一可以保温，二还可保持原汁原味。
配料上可以用香菇、笋片，黑木耳，胡罗卜等，这样可以使营养均衡。

landor 2011-5-2 08:15

小鸡炖蘑菇是东北菜吧？
建议楼主用高压锅，环保一些，也更烂。

playkiller 2011-5-2 10:31

看着不错，不过我记得原来应该是东北菜呀！

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