peter1977 2011-4-5 11:21
幹鍋牛蛙[24P]
[b][size=4][color=blue]原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油
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方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
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2，茭白 青椒改刀成小片 $H QK.Q,C
3，牛蛙绰水 u:B/{_1W/J:Tq
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4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 ~]'f)c,D~8~p2Q
5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 6p,R
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6，可以上桌了 (Tzz8jy'oj:Y h&F
味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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连皮吃 才叫牛蛙~~~ e*C2~1W4VY v
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辅料就位
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还有点毛豆子
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过沸水 半熟 $I0S-|.UZ
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葱姜 爆香 辅料炒炒 K:O v:m
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加调料 `LL![9u(ph H
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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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油貌似多了点 ;^ AyB'yb\
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味道真的蛮好个[/size][/color][/b] T!c2xg |Y4Ap+y
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cliff_zsf 2011-4-5 11:27
看了真是让人食指大动啊
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颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看
huange555 2011-4-5 11:54
那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒
狗绣金萨马 2011-4-6 10:28
现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。
258775811 2011-4-6 11:21
几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜
4KILL帝 2011-4-6 11:42
这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。
lgy1128 2011-4-6 12:53
牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了
唯一然 2011-4-6 14:41
牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试
tiantian2013 2011-4-6 14:49
牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味
songdashao2011 2011-4-6 19:57
五颜六色的外皮看起来很不舒服，以前吃的时候都是去酒店吃，美味极了，自己做还没有勇气。
xianggc 2011-4-6 20:08
楼主这道菜看起来很不错啊，牛蛙我觉得相当好吃，原来也经常买来吃的，但是自从父母住过来帮忙带孩子之后，他们忌讳吃这个，我也就没再买了。看到楼主的图片，口水直流啊
winzero20202020 2011-4-6 21:51
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fan1234567 2011-4-6 21:59
我看到老干妈了，这是好东西，牛蛙吃起来的味道的确是很不错，配上老干妈的话，我留口水了
wowolaitang 2011-4-6 22:10
看你这个做法,牛蛙切得大了点,恐怕不入味哦,吃了才知道,自己弄弄先
ee1018 2011-4-6 23:30
牛蛙口感非常好，不过这道菜应该非常美味，味道也一定很好的！试试
sheyuan11 2011-4-7 00:08
我去 看到绿色的皮肤我就想吐（ 广州人威武 什么都吃 不带地域——0)
ahhs555 2011-4-8 16:04
这真的是一道绝好的下酒菜，我非常喜欢，细嫩的肉质很有口感
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