查看完整版本: 牡蛎焖豆腐[6P]

peter1977 2011-4-17 11:00

牡蛎焖豆腐[6P]

[font="verdana][size=4]牡蛎焖豆腐是海鲜菜菜谱之一,以牡蛎、豆腐为制作主料,难度中等，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。[/font][/size]
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[img]http://www.6eat.com/Upload/Lmj_2010327123827251.jpg[/img]
[/size][font="verdana][size=4]　　[b]牡蛎焖豆腐的原料：[/b]海蛎、豆腐；[/font][/size]#{@`H Ds
[font="verdana][size=4]　　[b]牡蛎焖豆腐的配料：[/b]蒜末、姜末适量；[/font][/size] bv'R.g(myA6R
[font="verdana][size=4]　　[b]牡蛎焖豆腐的做法：[/b][/font][/size]$}9bD&r6I.QAp
[font="verdana][size=4]　　1、牡蛎和豆腐都分别焯水[/font][/size]
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[img]http://www.6eat.com/Upload/Lmj_2010327123647434.jpg[/img]
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[font="verdana][size=4]k:vPH*?
[img]http://www.6eat.com/Upload/Lmj_201032712375673.jpg[/img]ZK`wP0R:u
[/font][/size][size=4] [/size]1T@.A#k/MYo'D
[size=4]　　2、油热，加蒜末，姜末，下牡蛎和豆腐，加生抽，加少许糖和鸡精，收汁装盘。[/size]
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[img]http://www.6eat.com/Upload/Lmj_2010327123720663.jpg[/img]
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[img]http://www.6eat.com/Upload/Lmj_2010327123748789.jpg[/img]L1R9LP&c5~,{
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[img]http://www.6eat.com/Upload/Lmj_201032712385350.jpg[/img]r1~6?$^8r M }x CDrT(D
[/size][font="verdana][size=4]　　[b]温馨提示：[/b]第2步中，制作中，要用文火，防止把豆腐烧碎。[/font][/size]
[font="verdana][size=4]　　[b]吃出健康：[/b]急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。[/font][/size]
[font="verdana][size=4]　　[b]美食禁忌：[/b][/font][/size]
[font="verdana][size=4]　　1、牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。f6}}?~
　　2、与啤酒同食易发痛风。[/font][/size]

zhanchangchun 2011-4-17 11:34

看起来倒是不复杂，应该含那个营养很多的吧，是不是有点汤汁会好一些呢，放点辣椒再！

主席 2011-4-17 12:16

海蛎就是生豪.用海蛎和豆腐搭不搭呀?我们一边是煎鸡蛋吃.

ahhs555 2011-4-17 15:47

这道菜如果烧法得当的话，味道一定是相当的好的

kandy793 2011-4-17 17:24

照看相吃来估计是嫩嫩的吧，我要流口水了。

longfengoa 2011-4-17 17:48

吃牡蛎也有禁忌的吗？从来都不知道

adminroot17 2011-4-17 17:50

牡蛎和豆腐在一起做菜，可以用豆腐把牡蛎味道遮掉

nylam 2011-4-17 18:11

看起来清淡了点，不过营养丰富，牡蛎很有营养滴

wryj004 2011-4-17 19:50

海鲜和豆腐同煮，真的是第一次听说。|]3] l"D.Oe
牡蛎又称为蛤蜊，北方话叫“嘎啦”，是很家常的一种海鲜，既便宜又好吃，而豆腐也是很家常的一种食材，
两种家常加在一起，很亲民哈，让普通老百姓在家也能吃到海鲜大餐的感觉。:excellence

xianggc 2011-4-17 21:54

做法很简单，就是牡蛎不是很好买，要专门去卖海鲜的地方。味道香香不出来，哪天试试

钓鱼RG 2011-4-17 21:56

味道香香哪天试试、、、、、、、、、、、、、、、

tangmudier 2011-4-17 22:09

不焯水的话不会有味吗/我每次做的话,豆腐是必须要焯水的.

dayrt02 2011-4-17 22:26

看样子就知道味道不错，不知道作料都有什么呢？

shininglin 2011-4-17 23:09

恩，这样烧的话豆腐一定更好吃哈哈，如果放点辣味道更好

duel 2011-4-17 23:42

楼上几位都错了，在南方，海蛎豆腐汤是在平常不过的一份小吃了。只不过我们这里，一般来说日常吃的都是海蛎，也就是土产的小牡蛎，因为这种味道更好。而大粒的所谓牡蛎，一般来说都是用来碳烤的。+az2TG*L,U3KP
海蛎爆蛋，海蛎煎，海蛎豆腐汤，以及海鲜卤面，都是我们的家常菜，不过牡蛎焖豆腐确实是首见，回头就尝试一下。
至于最后一条，友情提示大家，海鲜与绝大多数酒精搭配都不是一个健康的选择。

lx111 2011-4-18 09:37

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狗绣金萨马 2011-4-18 10:01

豆腐是个好东西，几乎百无禁忌，什么东西都可以搭配。

player1981 2011-4-18 10:12

这个菜有点容易发，本身水产品就有点易发了，再加上豆腐的话更是容易引发一些慢性疾病，不能吃太多了。

darktina 2011-4-18 12:09

海鲜类的和豆腐一起烧的话最主要要烧的嫩，要不然的话，海鲜的营养就大打折扣了。

tom007 2011-4-18 12:39

第一次看见这种做法，挺新奇的。以前只吃过蚌肉炖豆腐，这道菜看上去还不错，让人很有食欲啊。

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