zrf0125 2011-5-6 17:50
楼主火候掌握还不是很到位，红烧肉的颜色还不是那么诱人，有待提高哦
wadelang 2011-5-6 19:51
不错，看的我都饿了，特别好吃啊，不错的东西，感谢楼主1
lcdgg 2011-5-6 22:02
回复 1楼 的帖子
哇，口齿留香，就是选用三层肉可能效果更佳。
pangpangkuan 2011-5-6 22:11
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欢畅 2011-5-6 22:53
3楼和10楼说的都比较有道理，对我们学做红烧肉是个很好的参考。
yangca 2011-5-6 23:11
恩果然是，再也不想吃红烧肉了。M}a9v'F C#D"u5A
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有点酱油肉片
xlhacoo 2011-5-7 09:32
确实是楼主的肉选的不好，不是正宗的五花肉，还有就是酱油可能少了点，上色不够，其它的只能吃了才能评价
chnfstest 2011-5-7 09:52
红烧肉我最爱吃 可是糖水的比例总是掌握不好 楼主有没有什么经验啊
zqb8720120 2011-5-7 16:48
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北海鱼 2011-5-8 00:42
自己还没试过做呢，但一直喜欢吃红烧肉呀，吃着过瘾呀，现在肉也不是很贵，改天试试自己做
pspgoing 2011-5-8 01:00
楼主 我看了图片感觉你没有放桂皮 香叶之类的 不知道味道如何？ 另外楼主上色比较出色 比我做的好 呵呵
caosinijie 2011-5-8 01:06
楼主的厨艺不错啊。色泽很好，但我觉得红烧肉应该还是切成块状的，这样口感好些
wcj412206 2011-5-8 02:00
试做红烧肉我做了不太好吃啊 】！！！！！！！！！！！
wuxinliu 2011-5-8 07:40
楼主这手艺有点儿拿不出手，选料、刀工做法都不值得推荐
mike1234 2011-5-8 08:07
红烧肉的做法有很多种，我还是喜欢上海人做的红烧肉，北方人做的特点是香，嫩，而上海风格是色香味都不错呀
zzq 2011-5-8 08:27
红烧肉一直很喜欢吃，但是总是做不好，学习交流一下。
jeqqqqq 2011-5-8 09:26
做的不错，红烧肉一直我的最爱，个人觉得楼主下次做的时候酱油可以再多放一点，这样味道更好颜色更好。
wbggg 2011-5-8 15:51
色泽不是很好啊 红烧肉更倾向于切成块啊 楼主有待改善啊
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