查看完整版本: 妈妈私房菜--干贝烩青瓜[6P]

妈妈私房菜--干贝烩青瓜[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
)E%Kt+sFi e
b(LJ0W9Hy5Z
f [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
&mUBTZ%xT e$amt~
材料：干贝、青瓜、红萝卜
K6mfJK;?7[ 调料：盐、鸡粉
"Pv,p pIF*jp'wM 7M.xS}4I:q3Mi
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] )IlDR&Z9f~(o
9N(P%z3O[]ws}
1　干贝冲洗干净，用温水泡发至回软，留水待用；青瓜、红萝卜切成片状，待用
:cL(a6dzm Y:sY -W4PnK5C]g0cN
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
'Qb2g_8Z-x/{OY&zC {;a8hf'TF9E2?(w
2　烧热油锅，将青瓜与红萝卜倒入炒锅内，中火快炒
9Z gx0Xu!d@c
a(yw}^ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] ]lG^C s,cD

Re5kD-\}x!Y 3　加入干贝丝，与青瓜红萝卜翻炒均匀，用少许盐以及鸡粉调味k-~6W2P,\w7L
D

0DDtSd xuu h [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
3l7v*`2]
zmY$N7d M*j~"}tP6tv#U
4　将泡干贝的水倒些许入炒锅中，焖煮一分钟
+g^*m!u;{3V)zo9E
8OU-p }
Q\ z;X [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
!F#{ub5]zp,a
"d:^`&e Z)w.Y(MU9~ ig 5　出锅前，和少许生粉水打勾芡，即可起锅
;P9x7Z8pNS
-e'\&r Q-ODmTIc
i!mYK.Ey !at(rMp}:Dh\
[/color][/size][/font]

青瓜一定切的薄一些，可以更好的入味。喜欢辣一点的感觉。

青瓜和胡萝卜还是生吃比较好，炒了以后口感差很多。

青瓜是黄瓜吗,还是生吃好些。凉拌也不错呀

正宗的妈妈私房菜奥 :teeth :excellence :excellence

这个真的做起来很简单，速度也快，方便的家常菜系列哦

回复 1楼 的帖子

我感觉这个菜夏天吃很好，夏天吃黄瓜最好了，而且红萝卜营养也好。

楼主，怎么没有一张整体效果图的呢？看不出最后说怎样的啊？

楼主，完全看不到干贝泡发前和泡发后的样子啊，而且菜也感觉拍的一般，味道不好说啊

干贝烩青瓜的青瓜还是换成南瓜比较好，我个人觉得

在家烧也这么麻烦楼主大厨啊。烧得一手好菜啊

青瓜是什么？是黄瓜么？我们这边有一种和西芦一个家族的东西，也叫青瓜

好，难度级别----易，这个干贝可以用金钩（开洋，海米）代替。味道不错的

干贝炒青瓜吃起来味道好像怪怪的，把青瓜特有的香味混了。

原料都比较方便获得，是非常可口的一道家常菜，色香味俱全啊。

不错，还是家常菜好吃好做,又亲切,可以尝试一下

这个菜品吃起来肯定很清爽，食材也比较简单，易于购买。又学了一招哈！谢谢楼主分享~

这个菜青瓜一定要切的薄一些，才可以更好的入味。辛苦楼主！

大半夜的肚子正额，看这个就更饿了啊啊啊啊

青瓜和干贝我貌似都不知道是什么，看起来像黄瓜啊，干贝又是什么？迷茫中