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紅燒牛腩

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*g)z#eAB0g5h 配　　料:材料Ａ：牛腩或牛雜 1斤
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D? 材料Ｂ：馬鈴薯 1個
.\T~phbb/a 紅蘿蔔 1個 ](YTT/b6pZr
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蔥 2支 [^h
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辣椒 2根
*U?B*~/U7}+Q 薑片 3片 +A?:Q4Frb yk
材料Ｃ：水 10杯
J0d%s$a6z-j1G1\ N 醬油 1/3杯 `y3BgH&N"O
糖 1又1/2大匙 zARi5X1{/m?}
香油 1/2大匙}s/r@;UoNs
操　　作:
qz2?6K@*p$\ (1)將牛腩洗淨切寸段，用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料Ｂ分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀，蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。
a0[/F;?E (2)將所有材料一起放入內鍋中，並加入調味料略拌勻，放到爐火上加熱至沸騰後改中火，略煮15～20分鐘後再加蓋熄火，放入燜燒鍋中燜4小時後，即可取出盛入盤中食用。,w{a?)}Fj
营养价值 牛腩 - 牛腩是牛肉的一种，是肚子上的肉，一般而言，牛腩必须经过长时间慢火烹煮,才能令肉中的纤维分解，令肉质更柔软。
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Ey ~ 所属菜系:Q0k3Xh$I
港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客...2R3qx(XS3PK&W

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4G~ J2x1a [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-28 05:59 PM 编辑 [/i]]

看图片感觉像是肥肠阿，没弄错吧

[ss]这三张图片都是牛腩的图片，但是出自不同的大厨，所以看上去感觉不同的。十分佩服您的观察力，谢谢您的提醒。[/ss]r)fK1SY+I$B

R N:@-ty@\ 唉~三張圖根本都不是同一樣的菜來的，
7f6wH y)RO(Ps 這樣也可加+20金幣嗎？
"}s'ce7Y5v-zce 原來"渾水摸魚"也是"王道"來的~^ c;EjB9Z:l H4\8G

2D8C/VsL9S [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-3-1 08:31 AM 编辑 [/i]]

哈哈

不过,那方法可以实验一下