qqjianke 2011-5-29 04:55
这样做的话切牛肉很讲究。不切的很薄的话，这样炒出来的牛肉不入味。
aaaaaaall 2011-5-30 10:34
家里刚好有豆角和牛肉，晚上回家试一试看看。只是好像图片上看到的不像是豆角，倒是有点像蒜苗
wushanqing 2011-5-30 18:33
以前牛肉都是炖着吃的，还没炒过，看了这个真想试试用炒的，就怕第3步用油兜牛肉的时候掌握不好。
dhzsqj 2011-5-30 19:48
这个菜炒牛肉是个功夫，怎么样让牛肉入味而且还烂得好好研究下，如果楼主知道还望不吝赐教
ghost2 2011-5-30 20:08
家常菜的做法，一般人都可以很容易的做出来，而且这种炒菜的方法可以推而广之用在很多地方。
bocfin2 2011-6-1 15:30
请问蒜蓉什么时候放呀？还有断生就是炒熟的意思吧？这个地方我老是做不好。
wzz5233 2011-6-1 16:13
这个做法还真不一样，感觉很清新啊，不知道味道如何，总觉得豆角烧烧得放点酱油才比较好看好吃。
645396186 2011-6-5 11:04
这个菜豆角还是弄干一点好吃 而且豆角如果不熟透好像有毒的
linwei579 2011-6-6 16:04
超喜欢这道菜，看见有人说豆角用水汆一下，可以去掉青味，但是用水汆过的豆角，咬起来就没那么好的口感了！
8282922 2011-6-6 16:49
牛肉我觉得不放辣椒就不好吃啊，做这个菜时，放点很辣的辣椒我想味道会更好吧！
cht8848 2011-6-6 17:00
没写蒜蓉什么时候放啊，还有牛肉该具体选什么部位的肉，这些很重要啊
qqinllei 2011-6-7 16:22
我最爱吃牛肉了。豆角炖牛肉也不错，上面焖个大饼。这个做法叫做烀饼。
硕果累累 2011-6-7 22:18
长豇豆那么炒不怕炒不熟？生的长豇豆可不敢吃了，要中毒哦
JINSHU777 2011-6-10 06:21
我最爱吃的一道菜，不过不像10楼所说，我觉得不放桂皮和八角之类的一样可以做的好吃，现在做饭讲究简单。
米红潍 2011-6-10 07:19
豆角是我的最爱啊，这道菜看起来很好吃哦，我要学来试试。谢谢
sdwz186 2011-6-10 08:55
将豆角洗干净，头尾摘掉，中间的嫩梗摘成段状，这个办法好，但是看图片里，豆角还是太整齐了， 最好是胡乱掰断，别太规则，那样看上去更出味。:teeth :teeth
darktina 2011-6-23 16:12
很容易让人联想起妈妈做的菜。
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不知道能不能用超市买的牛肉卷代替。
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