查看完整版本: 美味的手擀面

美味的手擀面

西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。
&k^v+y&Kg_Y [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27539.jpg[/img]
skH,pGR 1hO f1Wv$J[&^/C
和面醒好，反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。就是这样，好像叫猫耳朵，我家的叫法普通话不好表达。
c1h8il-BCU [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27540.jpg[/img]c'Cyi c&Ohi
WL~.`P
t lf(Xl
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27541.jpg[/img]Q/\T$Ir!d1m
Z z7m-Ba&J
烧水下锅煮，一会就熟了。很有嚼头。
b{|5Ibh/~ [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27542.jpg[/img] Cj8h%o0y${

Ii#`/K H.i$j| [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27543.jpg[/img]
/L!X?$jLB s-h
YI"T#Bd,fjb4EM [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27544.jpg[/img]
8A,^Zl)M&[[ K.o*t0~NQy
另一些面擀成片切成条，扯成面。
.}4R.o%k k P [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27545.jpg[/img](QI bY-X0Fn
wD9S2AAR P Pfy
面汤里到西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。
%S,JbOP;|+hm7J 一定不能少了老陈的醋
L2^
Rz3V4h9x? [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27546.jpg[/img]