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查看完整版本: 绝对美味到极致的牛肉吃法：孜然牛肉[7P]

ylzc2009 2011-6-23 11:07

额，孜然和牛肉，天下无二的搭配啊，大爱这菜。

天使7768 2011-6-23 11:10

我不怎么喜欢孜然，比较起来我还是比较喜欢胡椒粉

25274020 2011-6-23 11:30

感觉图片上的新鲜牛肉应该是比较干的，品相不错，不过如果不用料理机的话能该能更好些，毕竟不是家家都有。

llgswar3 2011-6-23 15:24

是我喜欢的口味，有闲情的时候做做看看:teeth

hyl1975521 2011-6-23 22:18

好吃，不過好象小紅椒放太多了吧，會把牛肉的原味蓋掉了，可以少放點

alamdiel 2011-6-24 00:04

孜然配牛肉好啊，不过口感其实不如羊肉，毕竟牛肉没有羊肉嫩

cmft 2011-6-24 00:48

孜然的分量很重要，加多了反而不好，一口下去全是草籽，影响口感

jst7 2011-6-24 00:49

看着不错，不过我媳妇做的也不差，我很有口福的！

xhajkl 2011-6-24 10:40

孜然味道很诱人，不过看上去放的有点多了，口水！

r1900s 2011-6-24 11:19

在这里学到不少菜真不错，谢谢老大们的分享了

dznoptsxg 2011-6-24 11:23

看起来这料很好，羊肉，牛肉，海味鱼在吃的时候用上，味不一样。

gutianbol 2011-6-24 11:41

卖相确实不怎么好哈，我还是喜欢烧烤的，这个不太适合我的口味

smily1224 2011-6-24 19:13

相比之下，如果把牛肉换成羊肉，效果会不会好很多？因为牛肉比较韧，要下嫩肉粉搓，但是下了嫩肉粉的调过的肉虽然说口感好，但是味道就不太对了，还是用羊肉好，羊肉虽然骚，但是骚得够味。当然不喜欢那股羊骚味的自然体会不到羊肉的好吃。

wps111111 2011-6-24 23:07

这个不错，看上去很有食欲，很下饭，是不是还可以放点香菜

shuaigewo 2011-6-24 23:22

做法都介绍的很详细，这个可以自己操作。就是腌制的过程麻烦。

jpjpjp1975 2011-6-25 00:20

上次买了点孜然，不知道怎样做菜才好吃。看楼主的方法挺好的，有机会试试。

376950740 2011-6-25 00:22

牛肉还是烤的好吃，有孜然撒上边就更好了。。。炒的有时嚼不烂

superzj87 2011-6-25 00:31

不知楼主用的牛肉是什么部位的牛肉？似乎牛不同部分的肉所适合的料理方式都不一样呢。

共同分享 2011-6-25 01:42

回复 1楼的帖子

在我们这里吃牛羊肉孜然是少不了的，一般放了孜然和辣子面就不在放其它的调料，做法差不多，只是炒的比较干，这样有嚼头。

sex276734127 2011-6-25 18:43

孜然会盖住肉本身的味道，我吃牛羊肉从来不放孜然原味才好吃

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