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scull999 2011-6-22 20:57

俺也很喜欢回锅肉啊，不过俺最喜欢的是用卤猪头肉炒回锅肉加上青椒和少量合川豆豉。个人觉得比五花肉更好吃。

hlchlchlc 2011-6-22 21:01

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zaohuada 2011-6-22 21:02

没看到做法，在哪里介绍？不过还是要支持一下

beiqiaofeng 2011-6-22 21:32

看楼主的介绍后，才知道自己以前吃的根本不是正宗的回锅肉

bjdljms06182 2011-6-22 21:57

我最喜欢吃的就是回锅肉。川菜厨子的好坏，就一道回锅肉就能看出来。

gzhf1 2011-6-23 01:14

回锅肉是川菜必吃的经典，不过我还是更喜欢盐煎肉，没有那么肥:excellence

squidboy 2011-6-23 06:45

楼主的介绍，文笔诙谐幽默，图文并茂，使人口水直流。只是，还是缺了具体的做法。遗憾。

122258245 2011-6-23 08:17

回锅肉做得好确实是下饭的好菜，但有些饭店做得真是让人难以入目，更不要谈入口了，这个还是要自己动手啊

xiaoyu99999 2011-6-23 09:02

回锅肉是下饭菜啊，有了它，怎么也能多吃一碗饭

chaofengxiao 2011-6-23 10:04

回锅肉

川菜源远流长，回锅肉也算是其中的一个经典@

欢乐99 2011-6-23 10:11

回锅肉川人会做菜的都会做，可这来源我还真不知道，谢谢哈又多学了点知识。

sexjl 2011-6-23 10:38

回锅肉好吃，好像谁也能做，但做出来什么味差异就大了，看了这帖，学习学习。

KIDDYANG0127 2011-6-23 14:58

回锅肉到时经常吃，也不知道什么是正宗口味，也不知加什么蔬菜好，lz把做法都贴出来，下次自己做做看，还有有没有什么正宗点的四川料理店，也可以分享下

uniessey 2011-6-23 15:09

其实回锅肉不只是我等川人的挚爱，现在八大菜系里面都有经过改良的回锅肉，在下窃以为再过得百年，这回锅肉到底是源起哪家，怕是要惹得争论了。:excellence

see777 2011-6-23 15:24

一定要学学，回锅肉很好吃啊，是一道好菜。

lwj861119 2011-6-23 15:32

楼主介绍的不错呀，要是在配上几张图片就更完美了。

icc20 2011-6-23 16:52

嗯, 这个看着好肥啊,应该是又麻又辣吧

TotalEclipse 2011-6-23 17:40

四川菜肴一直是天府的特色，呵呵，以后要过去吃吃这个正宗的！

jimmy24 2011-6-23 22:42

楼主最好要图例啊，手把手教才行啊。还是看不明白怎么制作回锅肉啊。

共同分享 2011-6-23 23:01

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很是喜爱，就是不敢吃，太想吃还是不敢，过过眼瘾。

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