大知了 2011-8-14 15:47
鱼和豆腐的的搭配简单易学又好营养，但现在天气炎热，等到冬天一定学做来尝尝。
lovejam007 2011-8-14 16:53
豆花很嫩，辣菜也是我的最爱但是鱼实在要求刀工
于牟吏 2011-8-15 02:57
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dylanoo 2011-8-15 06:53
川菜的做法还真差不多，水煮肉也差不多。先炒香花椒辣椒，然后炒郫县豆瓣出红油，然后煮好，最后撒上炒好的花椒辣椒，浇热油。确实很香。
6JC
F,i8Oh
~
看上去红红，其实辣椒少些就不太辣
h80322285 2011-8-15 08:12
看起来真的很不错，不过好像好多辣椒，偶是没福气享受这么辣滴菜额。
xuzhu1986 2011-8-15 08:53
红红辣辣的，看着就香。感觉上如果加点麻椒末会更好。
淫狐性 2011-8-17 14:09
棒
地道的川菜，吃起来是香辣的，是一道经典的川菜。:cake
max156132 2011-8-18 21:48
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songyuan2616 2011-8-20 12:54
看着很诱人啊，喜欢辣的，豆花是用切成方块的豆腐啊。
Delacroix1121 2011-8-20 13:00
豆花鱼很赞啊。色香味俱全，而且内容丰富，都是有爱的东西
wsx666 2011-8-20 18:15
一说重庆
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美女与美食
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好动谢，还要学习了qb!O P%N&ea
谢谢楼主分享
csfs 2011-8-20 21:33
没有说是用什么鱼啊，什么鱼都行呗，一看这颜色就感觉到爽了，就是要辣，不辣不过瘾，就是工序多了点麻烦。
polly1214 2011-8-21 01:43
不错！我就喜欢麻辣口味，等自己有空时就按LZ介绍的方法做来试试看味道如何。谢谢LZ分享！:s_2:
小团圆 2011-8-21 09:41
回复 1楼 的帖子
这道菜还是去饭店吃比较好，自已做的话，如果刀功和火候不到，鱼肉就会散，味道就不行了，去四川一定要吃鱼和牛肉，那是特色
修罗为身佛为魂 2011-8-21 09:57
这个看起来是非常不错的,就不知道是什么鱼哦.好象没写,河鱼吧 应该是
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