查看完整版本: 酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
CL yr,} p0ex
\Z-J{&]:L-i [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-11/17/xinsimple_36211011215255712826016.jpg[/img]T#Xq L^I'e

A1ymw;v S a 制作： "[9o\{5o

b!f.w%N)dh 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
)Jw$O8d~I
C2fn
n
Zvg)i}4X)r [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-11/17/xinsimple_3721101121525543263017.jpg[/img]
5a(Q r&v+Hs
(Ww4?N.e?)[ 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
-Y,V|,^9Z
T$hr q^4MBCy [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-11/17/xinsimple_38211011215251043166618.jpg[/img]
,K
@s)^V'A7Bu
s*f&^w OL$O.a.RM.R
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 xuH4d-l$Ub+u!}
Cp*y-ue#M4jSH:dm6L8E
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
9\ S egs9sA&ey
z
_bh)^0Fj/`1` [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-11/17/xinsimple_3821101121525704490219.jpg[/img]
9Ec1|%_*X,W[+v w ?-m9b \{s1M
4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？ 5zMe:{)U+LN

v&Ii9h#C&Lo P7f3K [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-11/17/xinsimple_39211501121525335634820.jpg[/img]