一路者 2011-8-22 14:00
我在本地吃的大盘鸡，放的不是面条而是粉皮，是当菜来吃，也挺好吃的。
seari 2011-8-22 23:41
妻子很喜欢吃大盘鸡，而我又吃不习惯孜然粉的味道，我们本地的做法，跟楼主上的图片区别有些大，自己平日不怎么下厨，明天参照兄弟发的图，学学做法。
tutgueichu 2011-8-23 00:09
我们这里的大盘鸡没那么多汤的说 回头在家里试着做做看
1985239991 2011-8-23 00:15
想想在贫穷的大学时代基本上一个月都会吃上一次的，每次吃都像是让人满足上几天的美好回忆。最喜欢的就是在那些清真店，每个店都会标上清真新疆大盘鸡的标志，新疆人开的多。
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满口都是齿颊留香的鸡肉和土豆，土豆很软，热乎乎地吃进去很香，鸡肉是炒过，20块得小盘鸡的两个人都吃不完，吃了一半再加面，冬天的时候吃是最舒服的。貌似吃完的只有我和一个穆斯林兄弟，两人干了一份小盘鸡，总共花费20块！真怀念当时的低物价生活。M&A,qxZ$i k~4r
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声音悦耳 2011-8-23 00:41
在这边也吃过几次，感觉做的很不地道，不过老板长的很像新疆人。
tanse2007 2011-8-23 00:51
这大盘鸡成品后来起来不错，是色香味俱全，但是皮带面不够宽大，我在新疆吃的时候，那宽大的皮带面很有嚼劲！
noustrong 2011-8-23 01:03
这个在店里吃过，不过没有想象中的好吃呢！
suntaoyu 2011-8-23 05:52
虽然没有吃过，但感觉一定好吃，辛苦楼主了。绿乌鸡可以用别的代替吧。
SS0427 2011-8-23 11:58
这个好像与新疆饭店做出来的大盘鸡不一样呢，饭店吃的没有汤，颜色好像也不一样
yuyuezhou2 2011-8-23 12:23
味道还是很好！本人吃过一次！确实不错！看起楼主的要给好吃！
拥抱在五月 2011-8-23 12:55
这究竟是主食还是配菜啊？ Q4S)p)D#@)F
又有面又像配菜:sweat
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不过味道应该不适合我 看起来蛮怪的
polarbear8 2011-8-23 15:14
看着楼主做的大盘鸡再联想到这路边小店的，感到一阵不寒而栗，楼主这放的料真多啊口水
torchlight 2011-8-23 15:41
名字早有耳闻 可惜一直没机会去尝试下 一直以为看图片和江浙一带的红烧鸡肉差不多
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看了制作方法才知道天差地别
main603 2011-8-23 16:45
这是正宗的大盘鸡么？我都喜欢用豆瓣炒一下，然后再炖，出来更香！
radiumlai 2011-8-23 16:48
做过这个菜 这个菜随便怎么搞只要烧鸡和烧土豆就好 有土豆的粉一定好吃的 哈哈
ab19841211 2011-8-24 19:45
比较有特色，早就想做了，就是不会。记下了，下次做做看
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