591101ls 2011-8-3 15:19
妈妈私房菜--咸蛋蒸肉饼[5P]
[color=RoyalBlue][size=4]
?'Pn9M Dd&Y)^
)W
xh1x l#p
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/03/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
,^z$i;m6y| ~0sh+hM
M(wjz-^^8T ri
烹制方法 k\*p hZ @Ma:w lW
PR.t!i,{ j"q-y
材料：猪肉（200克）、生咸蛋（1个）、葱姜末（1小勺）
IMaD/O)ut
调料：料酒（1小勺）、酱油（1小勺）、淀粉（1小勺）、水（1大勺）
f5gg'},s
M7vr
/U*\c)n0C7de
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/03/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
y4C.x"m2KJt
8Hw0D;dx?
N
1 猪肉切碎，剁成肉糜；生咸蛋的蛋白蛋黄分开；葱姜切成碎末备用UL.P:t(y;x(H
.{ b j2V!^4h
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/03/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
cW;O9f
|jH+M
_
l)Y P;f9CxG s J
2 肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀
*zF&?7C
^G s
.P"~*O7f(KK1R
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/03/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
1P8pvZ `'e-Z8Xr
c4N_S%{xy B
3 把肉糜放在碟子上拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上 }2D_'FZ
!S i
eC E f9R u
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/03/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] U1r6wy`y ?0[&`)I
[k RG)y R$T
4 烧热半锅水，将猪肉饼放入蒸锅隔水蒸，水煮滚继续蒸约15分钟0PKJj/p
^0lL.e!kM
(l6~/}4Vt
]St(o%S n r8H)s
'W;r pv8mJ'f
p f ExH BzPR N
[/size][/color]
haoshaotian 2011-8-3 15:30
这个菜第一次知道！谢谢！下来做下吃吃！:excellence
我要看看看看 2011-8-3 17:14
看起来很好做，材料也很简单，感谢楼主分享，有时间试试
liruei2005 2011-8-3 17:23
这个菜不错,材料也简单,今天就做来试试,感谢楼主分享.
ajj319 2011-8-3 18:06
不晓得楼主是不是自己原创的，看起来很好做，试试做一做。谢谢楼主。
wanglongGG 2011-8-3 19:41
蒸的肉饼好少见啊！是全荤菜也，我说这个好做的比小店好吃（只是油饼）。
xcldsb2000 2011-8-3 19:47
晚饭都还没吃，看了就留口水啊，什么时候自己试试看做得怎么样
wjjilql 2011-8-3 21:24
好像没有看到成品的图片啊太可惜了不过好像不难做可以试试看
songxiao3 2011-8-3 22:10
肉饼蒸蛋不错啊，！我做的都是直接蒸鸡蛋的，黄酒多一些，朋友们也可以考虑下
llll88llll 2011-8-4 11:07
楼主的这个菜很有创意，并且做法也很简单。可以尝试着做下。
malajisi7120 2011-8-5 12:31
简单实用的小菜，正好家里有很多咸蛋呢，不知道加牛肉的味道怎么样，哈哈！
轻舞云飞扬 2011-8-5 14:17
妈妈的私房菜，对于每个儿女来讲，都是无可替代的，时间越久，味道越醇！
moyan1983 2011-8-5 19:29
刚好公司最近发了一箱咸蛋，正发愁怎么吃呢，楼主的菜不错，简单可口，谢谢。
饕餮天吃星 2011-8-5 19:34
肉糜蒸蛋啊。酒一定要多放，不然腥味还是蛮重的，肉糜中可以打个鸡蛋，好粘结
liyuan8422 2011-8-6 00:32
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)