查看完整版本: 云南小锅米线

小帽子的宽檐 2011-9-7 02:24

我也是云南的，我们云南特有的酸浆米线、自己先赞一个,口感很好。看到楼主发的小锅米线,突然想起以前在家的时候老妈煮的早点、一直很怀念那味道。本人很喜欢吃小锅米线, 就是自己不会弄、谢谢楼主的分享, 我记住了，原来配料也不复杂 , 一般家里的作料就够了。:excellence :excellence

sky1981 2011-9-7 07:33

云南米线确实很棒！每周都要吃！丽江也有吃到过！

08w2123456 2011-9-7 08:48

就是感觉有些废油，最好能给做个省油版的:teeth :cry

363467667 2011-9-7 12:23

楼主图片配合做法.讲得很详细.照着你的方面..应该能做出不错的菜出来

ssww34 2011-9-8 11:20

米线很好吃啊不知道有没有现成的米线卖！

xuchenxu5 2011-9-8 11:45

米线的配料不是很有讲究的么，怎么这一锅就像是面条啊

yuyuezhou2 2011-9-8 15:11

呵呵！怎么没有不走啊！
就直接编出来的！呵呵

nus 2011-9-8 15:24

云南米线真的很好吃啊，有机会一定要尝尝才可以的

278254195 2011-9-8 19:44

米线是云南的特色小吃，小锅米线呢则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，这样就给米线鲜和香的特点，当昆明人吃得满身大汗的时候就是最舒服的时候。在云南省，米线是风靡全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。

zxdeg1 2011-9-8 21:01

上个星期在一个街边摊里吃过，确实挺好吃，有机会大家也去试下

zhshl521521521 2011-9-9 00:44

米线很爽口，在我们这边一家店专门卖这面，经常去吃

wendell2 2011-9-9 09:04

好像很好吃，云南米线就是要在辣中带酸才好吃。

jxaa051537 2011-9-9 09:50

谢谢楼主分享！！！
非常感谢

邱休吊 2011-9-11 03:29

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abc01010605 2011-9-11 09:16

和重庆米线好像不太一样，那个里面会有很多的干辣椒，云南米线估计没那么辣

woshi111111cn 2011-9-11 14:32

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刚刚方舟子发帖在讨论米线吃多了要得线虫病的事情，你还这种吃法子。。。

hatemaggie 2011-9-11 14:58

看起来真棒，色香味全，成本还能控制在20块

lzw_zm 2011-9-11 15:52

不错，不过我认为最正宗的米线还是要数广西桂林的！

yzvip99 2011-9-11 15:58

好米线,好滋味,好多辣椒啊,很爱这口唉,口水啊!

gaochaoaa 2011-9-11 19:54

最爱吃米线了个人认为米线的汤很重要了。这个看上去颜色单配的不错

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