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蒜茸烤大虾

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070307/3191651020070307160857055_640.jpg[/img]S c7N.{ue/Qj4n
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材料: 大虾250克，大蒜1头，红椒小半个，香菜、姜适量，橄榄油1大匙、盐、料酒适量Q2m)|(N*~
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做法：
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[&{td 1）虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时；
_7|:md#F Y`P 2）将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末（我没有香菜就用香葱代替了）
H/o^u/N/u;^ 3）姜末和蒜末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀；oVd;`"N4b
4）烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒；S~ y"F A
5）烤箱预热230℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出，撒上一点香末菜即可。q"a#CE({1xwYyD

~AC}BR|f [img]http://album.sina.com.cn/pic/493c65a902000nn1[/img]8tXj!E)h
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因为实在太漂亮了，哪张都喜欢，所以多上几张成品图：Pp|!r)J
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/493c65a902000nmv[/img],xHOh`ZapT8N

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3[(^F0mz:Z [img]http://album.sina.com.cn/pic/493c65a902000nn4[/img]zn0p4`uOL

}uU^i@nu [[i] 本帖最后由 李渊 于 2007-3-8 12:08 AM 编辑 [/i]]

差不多的，前两天我也做了蒜茸开背的虾，过节嘛，我这里没有烤箱，我用的是蒸，除了蒜茸，我还加了一些郫县豆瓣，下面垫的粉丝，出锅以后，效果也不错，最后没洒辣椒，身边有点青蒜，切碎了撒上，也很不错，其它制作的程序，和你做的一样，呵呵。

看着就有食欲！不错,不错,不错.

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没有烤箱,用微波炉行不.这个想试一下~

用微波炉也可以的,只要是用活虾做就可以了.

这是什么虾,不象是基围虾,用基围虾,可以吗?

样子看着就好吃，我也学学，我特别喜欢收集虾的做法，谢谢楼主

高手高手高高手!真是色香味俱全啊!

照片拍的够专业，看着就流口水了，有机会一定试试，感谢楼主！:s_13: