查看完整版本: [原创]肉夹馍[12P+1P]

[原创]肉夹馍[12P+1P]

[color=Red][size=4]发帖真的很不易,请哥哥们高抬贵手给个红心呀.[/size][/color],S~OJEK{%f3wx
[size=4]:B7C2Zlg|-yLp u
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf9/5103572/196208421_x.jpg[/img]&VbE`r6o

qql+O l)e|D)I b#i 制做过程:
P
xk.{~m,?FjXe 1.准备原料:猪肉 氽水炖熟,炖汤里加盐味精鸡精老抽,炖30分钟左右.*Kk`j@"n1Y(c%{K

m3{"] WZ)S*s2O.S [img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf4/5103572/196208416_x.jpg[/img]D"I9~5tmX h

;?ubUu^ 2.泡开的木耳切丝,葱头切未,香菜尖椒切未.C$Wp+^)cX$`
S#N4\:Ssy
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf1/5103572/196208413_x.jpg[/img]2n2R[-A"[X-ab

!C ns&V_ [img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf3/5103572/196208415_x.jpg[/img]-]%}u.G-^7D `.Y7aA;|
{+Nm:C,Z:DMQjOi
3.将炖熟的肉切成未备用.gmBr$`J3IN

Mda\2O(P [img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf5/5103572/196208417_x.jpg[/img]
6bB*z!y~7Qg(?B8[r
V6@ Sih,b 4.锅内放油将木耳丝,葱头未,香菜尖椒未.放锅里炒香加入肉然后调味.
-l,IN"j8G,C6m
p0d5m7f+pz)LW [img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6ca8/5103572/196208596_x.jpg[/img]R-w)f!N'to

;d$L
uj K:P`` 5.炒好后装盆里.肉就算完成了.ewq+^`8LF/@ a
3Q.W2\tPa]
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6ca6/5103572/196208594_x.jpg[/img]0EV.Uqh


yosDSrD 6.下面开始做馍,将面粉加泡打粉酵母少放点糖,水适量.用手和匀.下成小团,用面棍压成饼.E:j;i{]tM` m
`t)z*Y8{,R
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf2/5103572/196208414_x.jpg[/img];JH,Tw.L J["rb'[

!Yo JH|I([*^]R 7.放在饹饼机上饹成两面金黄色.
h\S?k Z;VO"SV"|$x
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf6/5103572/196208418_x.jpg[/img]L9o&C_9QmQ7f3?
)mQGou
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cfa/5103572/196208422_x.jpg[/img]
COns!w8D?&jC;d
7u0[DF!FW 8.将馍从中间切开,加上肉就可以了0b3X
t'{#ew4n
Q7`ZS
4fb0B~G4Uh
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf7/5103572/196208419_x.jpg[/img])ERMDyL%VF
Q*}y*]7L9bL|
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf9/5103572/196208421_x.jpg[/img]Pf }VR3khS"B0Wr

8W&H1R+alK 验证图片
$L5{9N@ j-c%F5x
"Oo)Zw1Z)s)m [img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cfb/5103572/196208423_x.jpg[/img][/size]H(L$H4?9I

9z+q5[1d9~3WP [color=Red][size=4]发帖真的很不易,请哥哥们高抬贵手给个红心呀.[/size][/color]
D
C7MRfwO5x
"E!c
X2A*T2L [[i] 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-15 20:02 编辑 [/i]]

肉夹馍大好，比汉堡包什么的好多了，可惜就是没有做好推广。

陕西名吃，我们这里只要有市场的地方就有卖的，挺不错的2元一个

好像不加木耳会更好吃吧？炒的时候一定要放老抽 而不是生抽~这样味道更好哈~

吃起来感觉味道还可以，不过看制作过程有点太繁索了，不方便在家里自己做。

如果没有烙饼机怎么做这个饼陷可以调但饼就确实不会烙了

不加木耳会更好吃
0`5k'D VU'YHYlxrza(w 陕西名吃，我们这里只要有市场的地方就有卖的，挺不错的2元一个

这样也行，很是吐血，小菜而已，还搞个图纸

这东西只听过却从来没有吃过,也没有看过,今天算是长见识了.

我们四川卖过一段时间，不过很快就没卖的了，应该是销量不好，估计是跟四川人口味不同，难以适应吧

以前学校有卖过，还挺好吃的，后来毕业就没见校外有卖的了。看到图片还是很怀念·

以前在学校经常会吃肉夹馍，但没有什么感觉。后来去西安，吃过一次正宗的肉夹馍，顿时折服，比汉堡神马的好吃多了

做起来台麻烦了，不过味道很好

这个貌似是一道名菜把   很好  长见识了

个人感觉肉夹馍还是很有搞头的，至少比汉堡要强点~

这个馍里的菜是自己随意加的，还有一点，吃这个的时候还要一个豆腐脑，那才是正宗

正宗的肉夹膜不夹那些个佐料~就是把老汤吨出来的肉在案板上跺碎了放到膜里~，膜膜要吃钓炉的。

正宗肉夹馍看上去就是这样的，但是味道很香，不像外面的，表面很好看，面粉很白，味道象烧饼一样

看着就好吃啊 楼主真是好手艺还会做馍 小弟佩服的五体投地啊

吃起来感觉味道还可以，不过看制作过程有点太繁索了，不方便在家里自己做。