王勇023 2011-8-30 09:08
[原创]肉夹馍[12P+1P]
[color=Red][size=4]发帖真的很不易,请哥哥们高抬贵手给个红心呀.[/size][/color] lCo,^_ h/?W:G,L
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制做过程:
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1.准备原料:猪肉 氽水炖熟,炖汤里加盐味精鸡精老抽,炖30分钟左右.
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2.泡开的木耳切丝,葱头切未,香菜尖椒切未.8]vC f K G!zM
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3.将炖熟的肉切成未备用.D] v+}2{e:R
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4.锅内放油将木耳丝,葱头未,香菜尖椒未.放锅里炒香加入肉然后调味.7K([}h)M?"FbN1Mc
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5.炒好后装盆里.肉就算完成了.
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6.下面开始做馍,将面粉加泡打粉酵母少放点糖,水适量.用手和匀.下成小团,用面棍压成饼.
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7.放在饹饼机上饹成两面金黄色."T6b G8n R8I3l X
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8.将馍从中间切开,加上肉就可以了 HZRE#N(p
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验证图片
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[[i] 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-15 20:02 编辑 [/i]]
狗绣金萨马 2011-8-30 10:01
肉夹馍大好，比汉堡包什么的好多了，可惜就是没有做好推广。
phy2005 2011-8-30 15:45
陕西名吃，我们这里只要有市场的地方就有卖的，挺不错的2元一个
vinsonyun 2011-8-30 16:20
好像不加木耳会更好吃吧？炒的时候一定要放老抽 而不是生抽~这样味道更好哈~
jcksxln 2011-8-30 20:16
吃起来感觉味道还可以，不过看制作过程有点太繁索了，不方便在家里自己做。
wjjilql 2011-8-30 22:29
如果没有烙饼机怎么做这个饼陷可以调但饼就确实不会烙了
daluqiji 2011-8-30 23:20
不加木耳会更好吃S1\{7q TA8|
陕西名吃，我们这里只要有市场的地方就有卖的，挺不错的2元一个
open911 2011-8-31 00:43
这东西只听过却从来没有吃过,也没有看过,今天算是长见识了.
jifengmq 2011-8-31 01:22
我们四川卖过一段时间，不过很快就没卖的了，应该是销量不好，估计是跟四川人口味不同，难以适应吧
drug123 2011-8-31 01:28
以前学校有卖过，还挺好吃的，后来毕业就没见校外有卖的了。看到图片还是很怀念·
sinasmallwhite 2011-8-31 07:02
以前在学校经常会吃肉夹馍，但没有什么感觉。后来去西安，吃过一次正宗的肉夹馍，顿时折服，比汉堡神马的好吃多了
597646797 2011-8-31 16:03
这个貌似是一道名菜把 很好 长见识了
txbb 2011-8-31 17:53
这个馍里的菜是自己随意加的，还有一点，吃这个的时候还要一个豆腐脑，那才是正宗
Chillisaus 2011-8-31 19:17
正宗的肉夹膜不夹那些个佐料~就是把老汤吨出来的肉在案板上跺碎了放到膜里~，膜膜要吃钓炉的。
alualu 2011-8-31 19:39
正宗肉夹馍看上去就是这样的，但是味道很香，不像外面的，表面很好看，面粉很白，味道象烧饼一样
logman123 2011-8-31 20:25
看着就好吃啊 楼主真是好手艺还会做馍 小弟佩服的五体投地啊
年幼的小鹿 2011-8-31 21:43
吃起来感觉味道还可以，不过看制作过程有点太繁索了，不方便在家里自己做。
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