rownsun 2011-10-7 23:31
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去过一次成都，楼主提到的10样名吃基本都吃过，除了兔头（不吃这东东是因为看着怕怕），感觉最好吃的还是火锅和串串香，很过瘾，就是容易上火
zaq123 2011-10-8 01:26
我还是最喜欢上面的毛血旺这个菜，麻辣鲜艳。不错记得有的店子在里面是加料毛肚的。看着说明上好像没有呢。
liaofy 2011-10-8 10:07
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那碗二姐兔丁看起来爽，吃起来肯定是爽透了！！！
peafowlliu 2011-10-8 19:24
真是每道菜都流口水！！成都是个好地方！！有机会一定去！
Aking00 2011-10-9 15:20
现在钟水饺，韩包子都做得不好了，其实成都的其他小吃也得吃一下的，比如当地的卤味，火锅等等。
peihung 2011-10-9 19:43
钟水饺
创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全*加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全*辅料和红油、原汤）的特色。
韩包子
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
卤肉锅魁
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚.
谭豆花
该店是成都名小吃“谭豆花”（1956年首批由市政府命名的八大名小吃之一，建于1924年）第三代谭冬生经营。店主不忘祖艺并有创新。现有豆花系列40余种，调味考究，制作精细、风味独特：该店服务热诚，经济实惠，面向大众，色香味美，被誉为“蜀中一绝”。地址：西御街130号。
陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
夫妻肺片
地址: 成都 总府路23号
电话: 86622251
地区: 锦江区-春熙路/盐市口
公交：3、81、7区、98、58、55、56。
茶马古道野菌特色餐厅
所属地区： 成都
所属类别： 火锅
所属方位： 南门
地 址： 紫荆东路32～36号
联系电话： （028）85151198
巴国布衣人民南路店
地址: 成都 人民南路四段20号
电话: 85511888
地区: 武侯区-火车南站/人民南路
菜系: 川菜
红杏酒家紫薇路店
地址: 成都 紫薇东路137号
电话: 85199008
地区: 高新区-紫荆小区
菜系: 川菜
推荐:豆瓣钳鱼、 鳝段粉丝、红杏鸡、 跳水兔、 玉米珞、 鳝鱼粉丝、豆汤饭。
公交：61。
二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
川北凉粉
清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。
植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。
温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子。
清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西。
温江通往金马的路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。
都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”，每次我都要打包。
新津的“胖大姐”黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜：“家常水米子”尤其值得尝试。
峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。
乐山大佛对面码头处，有几家“西坝豆腐”，豆腐我觉得不好吃，有道乐山本地菜：“钵钵鸡”，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。
西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃“蒋排骨”，排骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。
双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺。要早点去，去完了没车位。
成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，绝对好吃！！！！
关于农家乐，高家村附近的啜园很不错，环境饮食卫生状况都算是农家乐中的精品。96路到高家村下车（往高新西区方向）54路目前的终点站附近。
双流白衣小区旁边有家叫”乔一乔的怪味鹅唇和兔头好吃，而且价格便宜。去了双流的人一定要去吃哦。。否则太对不起自己了。
都江堰有一家尤氏兔头和双流的兔头有比头哦
wanglong00 2011-10-10 06:30
最爱川菜,正好要去成都了,到时按本贴扫荡
wangsiheng 2011-10-10 06:35
麻婆豆腐..告訴你，日本人非常喜歡這道菜，當然日本人放的辣椒真的讓人蛋疼...
microsoftbmk 2011-10-10 19:09
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中薯 2011-10-10 19:23
正好看到，年底的话好像要去四川探亲，就按照楼主的这个单子来安排了
xheng119 2011-10-11 00:20
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lamyi4854 2011-10-11 11:16
都应该是不错的东西，不过有些比较油腻，不宜多吃
taikonglaji 2011-10-11 11:41
在重庆呆了3年但一直没吃夫妻肺片，主要是不敢吃呵呵
nbao123 2011-10-11 12:10
毛血旺 有听这道菜的大名 就是没机会吃到 下次去北京坐飞机先去吃了在去机场 毛血旺
qqq69 2011-10-11 13:33
成都是个好地方！四川菜很好吃，去成都担担面一定要尝一尝。
与民 2011-10-11 14:40
这么美味的菜看了都流口水啊，真是好味道，哪里烧的都一样吗，还是哪个酒店的菜
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